Voila la recette d'un cake au thé vert absolument excellent. J'ai pris sur moi de modifier legerement la recette de base car, comme le disent plusieurs commentateurs, il manquait du moelleux.
Là ce n'est pas du tout du tout du tout regime mais qu'est ce que c'est bon.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 15 g de matcha uji (thé vert impérial japonais en poudre)
- 225 g de farine
- 250 g de sucre glace
- 5 oeufs
- 15 g de levure chimique
- 50 g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 150 g de beurre
- 1 cuillère d'huile
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 6).
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs, mettez ces derniers dans une terrine et laissez les jaunes dans les coquilles.
Versez la farine, la levure, le sel et le thé dans un bol.
Mélangez.
Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez le sucre glace et fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Incorporez les jaunes un par un, sans cesser de fouetter, en alternant chacun d'eux avec une cuillerée à soupe du mélange de base de farine.
Versez le reste de ce mélange dès que le dernier jaune est incorporé, mélangez bien, réservez.
Battez les blancs en neige ferme, versez le sucre semoule et fouettez pendant encore quelques secondes.
Incorporez les blancs en neige à la préparation reservée, en soulevant délicatement la masse.
Beurrez un moule à cake et versez y la pâte, puis mettez au four et laissez cuire 40 minutes. Le cake doit être gonflé et bien doré.
Laissez-le reposer pendant quelques minutes, avant de le démouler.
Source:
http://www.marmiton.org/recettes/re...tenuRecherche=0
Petites notes: Avec une boule de glace a la vanille c'est encore meilleur
On trouve du thé Matcha dans les salons de thé spécialisés et dans les épiceries japonaises. Il y en a plusieurs pres d'Opera dont une excellente rue des petits champs.
Recette(s) à essayer 
et bah , c'est peut être bon mais c'est pas régime: 
. Avec modération 
