Cookies
Dessert
Recette de cuisine

ManOnDaMoon 

Après test n°3 : les pépites en sachet Vahiné, ça facilite réellement les choses, et c'est très bon aussi En vente en sachet de 100g au rayon Vahiné

Par contre, les biscuits perdent la couleur foncée qu'ils prennent en général avec la poussière de chocolat patissier traditionnel.

eden 

Est ce qu'on peut avoir des photos de vos oeuvres ?

Genre la taille des boules à faire ?
Une fois fini ?

Je pense que ça mettrai encore plus l'eau à la bouche
Et ça permettrai d'avoir une idée sur la question

ManOnDaMoon 

Citation Posté par eden Est ce qu'on peut avoir des photos de vos oeuvres ? Genre la taille des boules à faire ? Une fois fini ? Je pense que ça mettrai encore plus l'eau à la bouche Et ça permettrai d'avoir une idée sur la question

Trop taaaard

J'y penserai la prochaine fois

Ella 

J'ai finalement fait les tiens Bebop, lundi dernier, je les ai fait goûter à mes copines au lycée, et elles ont trop adoré! Résultats, je les ai toutes redirigées vers ta recette!

Bon, même avec que du sucre blanc c'est pas mal, mais j'en refait mercredi pour les apporter le lendemain et vendredi en cours, histoire de fêter la fin de l'année...Donc j'essaierai de penser à prendre une photo.

J'avais divisé toutes les doses par 2, je voulais en faire juste pour ma famille (qui au passage a été épatée car je suis une vrai catastrophe en cuisine habituellement... Et là ils sont sont régalés), et je pensais que tout tiendrai en une fournée,, par rapport à ce qu'il y avait de pâte, mais il s'est avéré que non, et du coup, comme j'ai réalisé ça après en avoir fait déjà pas mal, les premiers cookies avaient environ 10cm de diamètre!!! J'était pas prévenue que ça s'étendait autant...

Je pense quand même que la prochaine fois ce sera mieux, en plus j'aurais le sucre roux! Et comme je vais en faire pour toute la classe, là par contre je vais devoir doubler les doses!!!

Sinon, casser le chocolat, c'est quand même pas trop dur, alors si on regarde la différence de prix entre une tablette et des pépites, je pense que ça vaut le coût de prendre la tablette, en plus parfois (comme moi la dernière fois...) il reste des ENORMES morceaux de chocolat pas cassés, et ça fait une très agréable surprise quand on mord dans un cookie comme ça!

Zoulon 

jviens d'en faire...
pour une fois, je n'ai oublier aucun ingrédient
mais...
je prefere largement mes cookies qund "j'oublie" la levure...
comme ca, ils restent bien, avec une belle forme...
ils ne s'etalement pas sur 3Km

et puis je ne sais pas, mais alors là... ils avaient vraiment une gueule bizzard, ia un max de beurre qui est resorti pendant la cuisson
bref, j'ai du louper une etape ^^'''

donc, la photo viendra quand ils auront une gueule un peu plus sympas (là on a des truc... beurk)

Ella 

Et voilà, chose promise chose due!

(Zoulou, on atted toujours les tiennes)

Bon, je reconnais que la présentation n'est pas extra, mais bon, le point essentiel c'est les cookies et pas ce qu'il y a autour..
La première photo c'est pour que vous ayez une idée de la taille des boulettes que je fait, j'ai vachement réduit par rapport à la première fois! (l'image est pas très nette, désolée).
La deuxième c'est la taille des cookies que ça fait (la cuillière à côté c'est pour donner une idée de l'échelle... *se sent vachement intelligente!*)

Et enfin la troisième, c'est le tas de cookies que j'ai fait, et encore, il enrestait de fournées!
Mais c'est pour une bonne cause: demain on fat un goûter en physique spé(mais on n'est pas beacoup), un autre l'après-midi en SVT (mais heureusement on sera pas mal à apporter du manger et du boire!), et enfin un dernier avec des copines de 15à16h, pour fêter la fin de l'année, et surtout la dernière fois qu'on sera réunies toutes ensemble au lycée( :snir f: ) Et en plus il faut en garder pour la famille... (et quand on connait mon frère, ça veut dire qu'il en faut pas mal de côté!)

Donc voili,
Enjoy!

Miniatures attachées

   

ManOnDaMoon 

Merci pour les photos, mais...

T'as pas pensé à mettre une cuillère à côté de la main pour qu'on voie l'échelle xD Parce que si je mets ça dans une main comme la mienne, mes cookies vont faire 20cm de diamètre !

Sinon, je vais en refaire la semaine prochaine, et je penserai à prendre l'appareil cette fois

Zoulon 

Citation Posté par Ella (Zoulou, on atted toujours les tiennes)

Zoulou
bref ^^
les cookies que j'ai fais la semaine derniere viennent juste d'etre fini (c'est vous dire s'ils etaient bon >_<)
donc...
quand je serais en vacances, ppromis j'en fais, pas des ratés et avec des photos

sinon merci pour tes tof la miss .
je me rend compte que les miens etaient VRAIMENT moches et ratés ^^'

eden 

Roahhhhh
C'est absoluement complètement génial !!

Définitivement, faut que je teste...
Mais pas avant un moment... Zavez qu'a blamer les profs de nous fouttre des exams aussi...

Et SI c'est réussi, je mettrais des photos

En tout cas, merci à Zou pour la recette, et à Ella pour les photos

BEBOP 

Merci Ella pour les photos, elles donnent une idées de la taille de la boulette de pâte pour un cookie.
Là, tu tiens le bon bout, tu as trouvé la taille pile poil qu'il faut

Au fait, as-tu noté une différence de goût entre les cookies uniquement sucre blanc et les cookies sucre blanc/roux mélangés ?

Ella 

Pas vraiment en fait...
Tout ce j'ai remarqué c'est que c'était trop bon et que c'est parti à une vitesse impressionante (sauf le dernier, personne ose le prendre et ceux que j'ai fait un peut trop cuire , bizarrement, comme ils étaient un peu trop bronzés ils ont survécu plus longtemps... (c'est pas une forme de racisme ça?))
Mais faut dire aussi je les ai fait avec pas mal de temps d'écart, peut-être que si on en mangeait des différents l'un après l'autre on sentirait une différence...
En tout cas, tout le monde s'est régalé (en physique, en svt, en perm, peut-être un peu moins en espagnol, c'était là où y'en avait quelqu'uns de trop durs)
Sinon, petite observation personnelle, j'ai du mettre de la pâte au frigo puisque je l'avais faite mercredi et qu'il m'en fallait pour vendredi, et les cookies n'ont plus cet aspect craquelé sur le dessus, c'est plus lisse, et plus foncé aussi (mais ça ça se voit rien que sur la pâte, qui fonce après être passée au frigo (enfin c'est ce dont j'ai l'impression...)), et je trouve ça un peu moins joli...
Mais ça reste délicieux!

Citation Posté par zoulon je me rend compte que les miens etaient VRAIMENT moches et ratés ^^'

Dommage que t'ais pas mis de photos, ça aurait été drôle...
"ce qu'il ne faut pas faire" ou "comment rendre ses amis malades en leur faisant croire à de bonnes intentions"...

Angefeu 

Raaaah... c'est trop bon, les cookies!! Même la pâte à cookies, c'est trop bon !!

En plus, j'ai une amie américaine, donc voilà... ^^ Par contre elle met toujours trois tonnes de beurre ou de crème dans ses plats et gâteaux, mais bon... Quand on aime, on compte pas...

Récemment, elle m'a fait goûter des cookies au beurre de cacahuètes, un vrai régal ! Par contre, je ne pourrais vous redonner les proportions... Le feeling, qu'elle m'a dit...

Ella 

Pour les cookies, en achetant l'extrait de vanille, je suis tombée sur de la noix de coco râpée, et je me suis dis que ce serait bon sur les cookies (noix de coco et chocolat me semble un très bon mélange...), mais en fait je sais pas s'il faut la saupoudrer avant ou après la cuisson. Avant, je pense que ça colle mieux, mais je suis pas sur que ce soit aussi bon quand ça passe au four...
@Angefeu, tant qu'à manger de la pâte crue, je préfère largement celle du 4/4, j'aime même que moyennement celle des cookies...

uchiwa-dream 

moi si vous voulez, j'ai une super recette qui ne foire pas ( ou presque pas )
et c'est pour ceux qui ont du courage car le chocolat, faut le casser avec un marteau....je vous explique :

ingredient :
- 125 grammes de beurre salé à température ambiante
- 1 sachet d'extrait de vanille
- 180 grammes de sucre roux ( c'est le mieux, mais je ne mets que 90 grammes de roux, le reste c'est du blanc )
- 2 oeufs ( sorti du poulailler )
- 260 grammes de farine
- 1 sachet de levure
- 200 grammes de chocolat noir ( alors moi je fais un mix du 60 % chocolat patissier et du merveilleux 80% carte d'or ...150 grammes pour l'un, 50 grammes de l'autre...)

préchauufons le four à 190°....
dans un saladier, on verse tous les ingrédients sauf le chocolat et on touille !
( le beurre, ne le faites pas fondre, c'est moins bon...on malaxe bien , c'est beurk mais sportif )

Casser en pleins de morceaux ( des gros, des petits, des fins, des ovales...whaaa) la tablette de chocolat : on le met dans un torchon et on donne des coups de marteaux pas trop fort dessus....ca s'effrite tout seul ! )

on farine le plan de travail, on dépose la pate ( pas trop liquide ....si c'est le cas, mettez de la farine, il faut qu'elle soit modelable) puis on verse les morceaux de chocolat et on mélange.
on divise la boule de mixture ( trés bonne crue ) en 4 et on fait de chaque piece un boudin.
on coupe les boudin en troncon d'un bon centimètre...une trentaine de cookies !
on dépose nos cookies sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et on les applatie de la paume de la main ( ca s'étale en cuisant un petit peu )

faire cuire 10 à 12 minute...en refroidissant ca durcit.

trop trop bonne recette, super cookies magnifiques , les pépites croquent...
l'extérieur aussi et à l'intérieur, c'est moelleux et ca fond...miam

on peut mettre aussi du caramel, de la noix de coco, des raisins sec, nature aussi, de la cannelle voir des bout de pomme ou de la confiture de cerise ! ( ca c'est bon....)

bonne app' !