Raclette
Type de plat : Plat traditionnel
Difficulté : simple
Prix : budget élevé (coût moyen),
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 30 min (le temps de cuisson des patates)
Temps de cuisson : 0 min ( sauf le temps de faire chauffer l’appareil)
Ingrédients :
- Fromage à raclette (250g par personne)
- patates 300g par personne
- charcuterie ( jambon blanc et fumé, saucisson, mortadelle, rosette de Lyon, viande des grisons, bacon )
- cornichons.
Ustensiles : soitle vrai appareil à raclette soit les appareils raclette party.
Accompagnement : vin blanc sec de Savoie.
Recette : (avec l’appareil a raclette pour 6 ou 8 personnes)
- Faire cuire les patates à la vapeur avant.
- Brancher l’appareil, attendre que la résistance chauffe, puis mettre les patates sur l’appareil pour les maintenir au chaud.
- Mettre le fromage découpé dans les petites pelles conçu à cet effet.
- Attendre que le fromage fond, le laisser griller selon votre goût, puis le mettre sur les patates découper dans votre assiette.
- Déguster avec de la charcuterie et un bon verre de vin.
Trucs et astuces : éviter de boire de l’eau trop froid, pour ne pas faire un « bloc dans l’estomac »
Origines et anecdotes :
Originaire de la Suisse, plus précisément de la région du Valais au SUD-EST de Genève, la raclette fût inventée au Moyen-âge par des bergers. Ces derniers la mangeaient notamment en été lorsqu’ils faisaient paître leur vaches.
D’abord appelé « fromage rôti", car les bergers cuisaient une demi meule de fromage sur un feu de bois, le nom de raclette apparut en même temps que le geste qui consistait à racler la surface du fromage fondu.
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Rédaction : 
Re : [Plat traditionnel Savoyard] Raclette 
.Mais c'est vrai que le prix d'une raclette est élevé (pas trop non plus)...Enfin quand on en mange on est au 
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