Nems
Entrée vietnamienne
Recette de cuisine

Tigane 

niark niark niark moi je vais pouvoir manger véritablement vietnamien pendant 4 mois ... j'ai hâte !!!!

Tsuyu 

Tigane: Tu pars au vietnam c'est ça ?

Tigane 

et oui !!!! et je sais que je vais très bien mangé là bas... faudra juste que je m'habitue à manger du riz à tous les repas !

Tsuyu 

Lol t'as intérêt à aimer le riz quoi. C'est cool que t'aille au vietnam, j'ai croisé mon voisin ce matin qui vient de rentré de là-bas et il a adoré (vu comment il en parlait), il est médecin et il est parti apprendre l'acuponcture (je sais pas si ça s'écrit comme ça) là-bas vu que c'est son pays d'origine.

Bah tu nous fera un petit bilan quand tu reviendra. Tu pars quand ?

Tigane 

je pars mi mai , et normalement j'aurais accès à internet au moins de temps en temps, donc je pourrais vous donner mes impressions au jour le jour !! en tous cas j'ai bien l'intention de découvrir de nouvelles saveurs !! je ne sais pas si j'aurais l'occasion de gouter du chien et du serpent ( c'est peut etre plus la chine pour ça) mais je l'espère car je suis très curieuse ! on est toujours un peu limité en tant qu'étranger du fait qu'on ne peut pas manger des trucs crus sous peine de le regretter amèrement.... mais bon j'ai du temps pour m'ouvrir tout un tas d'horizons et entre autres culinaires !!

Kramikrobe 

Tsuyu 

Citation Posté par Tigane je pars mi mai , et normalement j'aurais accès à internet au moins de temps en temps, donc je pourrais vous donner mes impressions au jour le jour !! en tous cas j'ai bien l'intention de découvrir de nouvelles saveurs !! je ne sais pas si j'aurais l'occasion de gouter du chien et du serpent ( c'est peut etre plus la chine pour ça) mais je l'espère car je suis très curieuse ! on est toujours un peu limité en tant qu'étranger du fait qu'on ne peut pas manger des trucs crus sous peine de le regretter amèrement.... mais bon j'ai du temps pour m'ouvrir tout un tas d'horizons et entre autres culinaires !!

Heu moi aussi je suis curieuse au nivau culinaire mais pas au point de manger du chien...
Hé bah tu nous fera une fiche recette au chien ou au serpent: "prenez votre petit caniche..."

P.S: Désolée Krami, c'est bon j'arrête les H.S

Mystz 

Citation Posté par Tsuyu rouleaux de printemps = Goi cuân c'est ça ? (dites moi si je me trompe).

C'est ça. )

Sinon, les nems c'est clairement top avec une feuille de salade, de la menthe et de la coriandre. ^^

Pour ceux qui parlaient du pho, j'ai mis la recette ici, et si quelqu'un veut échange des adresses pour en manger sur Paris, je suis là :b

famhn 

Slut ts le mde, j suis actuelle 100% vietnamienne et tres contente qd je vois ce topic, j'etude en France depuis 2003, et je vois q ts le mde aime le Nem 1 chose certain que le nem est origine du viet nam. en plus rouleaux printemps s'appelle Nem cuon, Goi c'est l'autre genre de Nem, mais c'est pas du tout le rouleau printemps car ca contient des poissons dedans. Je trouve en France le Nem est un peu different avec celui au Vietnam, pr s'adapter p-e (et pho aussi).

1 conseille pr Tigane: je sais pas tu vas a Hanoi ou Saigon, moi j'habite a Hanoi, alors si tu veux gouter Le chien va demander le rue Nhat Tan, et pour le serpent il faut aller a Le mat, moi je jamais gouter les 2 trucs la, car j'aime pas. sur tout le chien parce que je l'aime bien dc, je ne peux pas manger des truc pareil.
1 truc important, c'est q, il faut absolument ajouter ouef ds la recette de nem bonne appetit

Mystz 

Salut famhn )

Quel types de serpents sont mangés au vietnam ? Je me renseigne, car ca fait un moment que j'ai envie de gouter à ça, et que j'ai prévu d'aller au vietnam cette année.

Sinon, tu veux dire quoi par :

Citation 1 truc important, c'est q, il faut absolument ajouter ouef ds la recette de nem

Bonne chance pour tes études en France !

Coubo_974 

Je pense qu'elle voulait dire qu'il est important de rajouter un oeuf dans la farce des nems. ça permet de lier tout les ingrédients de la farce ensemble et accessoirement ça évite que toute la farce s'éparpille lors de la cuisson au cas ou l'envellope se casse.

Mystz 

Ah clairement, j'ai jamais testé sans, mais j'imagine que ça doit pas être pratique..

famhn 

2 mystz: c'est vraiment q tu va au Vn, c'est genial ca, car le 18/02 sera la fete de nouvel an chez nous. Pr les serpents, tu peux gouter ts les serpents qui viennent de l'asie. et il y a 1 recette traditionelle c'est boire l'alcool avec le coeur cru dedans, arggggggg. moi je le degoutant. ms les gars ils le preferent.
OUi, il faut que je confirme, apres 3 ans en F, j'en ai pas de progres pr le francais, hic. mais ajouter 1 uef, cad il faut mixer 1 oeuf avec les autres ingredients. J sais pas j'ecris faut ou pas, si oui, n'eshite pas de me dire, merci, et bonne anne a tous

Mystz 

Merci pour tes réponses. )
J'avoue, ça donne envie de gouter cet alcool :b

Pour mon voyage, je sais pas encore, il me faudra quelques mois pour mettre des sous de côté.. mais de toute façon, je compte faire le Tet sur Paris, comme les deux dernières années.. ils ont pas de serpent, mais leurs nems et leurs ban bao sont bons !

Chuc mung nam moi ,)