Bon je me lance dans l'explication de ce repas fort intéressant. Rapide à préparer et pour tous les niveaux, du plus mauvais (si si si j'y arrive ^^) au plus expert.
Difficulté : Simple
Prix : €
Temps de préparation :très court, comptez environ 5 minutes pour faire deux crocs Monsieur (pour une personne bien sur).
Temps de cuisson : tout aussi faible, ici comptez 5 minutes avec un appareil à croc ou 10 minutes au four. Evidement, il existe plusieurs recettes de ce met fabuleux (à conseiller aux étudiants ou en repas le Dimanche soir).
I - Recette "classique".
Ingrédients :
- Pain de Mie (Harry's est pour moi le mieux, mais vous pouvez innover. J'ai tsté avec du pain de mie avec des céréals dedans, un regal !)
- beurre (de cuisine genre Fruit d'or, ca cuit mieux)
- Jambon Blanc (celui du charcutier... mmmmmmh !)
- Gruyère rapé ! (euh desolé pour l'ortho je sas plus
)
Préparation :
- Prenez vos deux tranches de Pain de Mie (comme un sandwish) et tartinez les de buerre (les deux tranches, c'est meilleur ! mais plu gras).
- Mettez du cruyere sur une tranche buerré, une seule ! vos comprendez. (bien étalé et une dose selon vos gouts bien sur).
- Decoupez une tranche de Jambon et mettez la par dessus le cruyere.
- N'oubliez pas une autre couche de cruyere par dessus le jambon ! c'est tres important !
- Vous pouvez refermez (l'utilité de mettre le cruyere sur une tranche : ca evite d'en foutre partout quand on referme
).
Votre Croc Monsieur est prêt, il vous suffit de le chauffer dans un appareil de cuisson adapté (cet appareil peut faire des gauffres aussi
) ! Le four n'est pas conseillé pour cette recette car le pain de mie de chauffe pas très bien à l'interieur. Pour la cuisson, laissez chauffer environ 5minutes mais le plus important c'est que le cruyere soit bien fondu !
II - Recette "élaborée".
Alors là, voilà mon preferé... Le The Croc Monsieur ! légèrement plu gras que le précédent et il necessite un four. Le temps de préparation est sensiblement le même mais le temps de cuisson un peu plus long.
Ingrédients :
- Pain de Campagne tranché en assez grande tranche et pas trop fine (pour en avoir plus à manger !)
- Crême Fraiche non liquide
- Cruyere rapé (tjr celui la !
)
- Buerre (facultatif, je déconseil en fait je trouve que ca ne se marie pas tres bien avec la creme fraiche, mais certains adorent...).
- Toujours une (ou deux Oo) tranche de Jambon bien sur !
Préparation :
- Mettez de la creme fraiche sur les deux tranches de pain (suffisament mais pas trop pour ne pas que ca deborde quand vous refemerez). (ps : le buerre peut se mettre juste)
- Mettez un peu de Cruyere (pas trop, le gros viendra en dernier).
- Votre tranche de Jambon avec un peu de cruyere par dessus (juste un lit)
- Refermez le croc avec l'autre tranche creme fraichée (<-
)
- et finissez par une bonne couche de cruyere !
Faites préchauffer votre four pendant la préparation. 180°/200° pas plus je dirai, on veut juste que ca chauffe un peu, que le pain durcisse légèrement et pas que ca crame ! Mettez votre croc 10min mais surveillez bien la cuisson quand meme, on sait jamais. Cette recette est plus délicate sans four à cause de la crême fraiche malheureusement...
III - Trucs et astuces.
Vous pouvez faire des variantes bien sur, mettre un peu de "I" dans "II" ou l'inverse. Tous les choix sont possibles.
Il existe également un ingrédient supplémentaire à mettre sur le croc monsieur du Grand I. Mais apres, ca ne s'appelle plus un Croc Monsieur mais "Madame". En effet vous pouvez ajouter un oeuf cuit à la poêle. C'est excellent aussi !
Un petit truc marrant, si vous n'avez pas de four ni d'appareil à croc, enroulez votre croc monsieur dans du papier alluminium et faites le chauffer avec votre Fer à Repasser ! Je ne sais pas si ca marche mais j'ai entendu ça dans "Julie cuisine" qui passait sur TF1 (avec le 13h) pendant l'été !
C'est une recette que tout le monde connait je présume, mais s'il en existe qui ne connaisse pas, essayez d'urgence !
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Re : [Le plus simple] Le croc Monsieur 
j'en suis fière ha ha ha
!
