Weight Watchers
Section : Cuisine et restaurants
Recettes et alimentation

*dark princess* 

Effectivement le chewing-gum, et surtout à gein, est très mauvais pour l'estomac. En même temps moi ça ne me donne pas l'impression de manger!

Et les vacances sont pratiques pour perdre du poids..si on se bouge. Car pour la plupart des personnes, vacances égale glandouille. se sent pas visée

Khadamon 

Deux petits cours de biologie :

1) L'insuline
L'insuline sert, principalement, à ce que les aliments soient utilisé directement par l'organisme, donc amené directement dans le sang.
Lorsqu'il n'y a pas suffisamment, ou plus d'insuline, les aliments sont alors stockés, ce qui provoque donc l'amas de graisse.

Chaque matin nous commençons notre journée avec un stock d'insuline. L'insuline ne se reformera que durant la nuit, durant le repos, ce stock est donc fixe pour la journée.

Lorsque les papilles détectent de la nourriture dans la bouche, le corps active la libération de l'insuline.

Normalement ce stock est suffisant pour les 3 repas journaliers.

Mais que ce passe t il lors des grignotages ?
Et bien oui, de l'insuline est libéré, du à cette détection d'aliment dans la bouche.
L'insuline utilisée n'étant pas reconstruit avant la nuit, cela diminue le stock et donc la quantité d'insuline pour le prochain repas.

Moins d'insuline = Moins d'aliment directement utilisé par l'organisme = Plus de graisse stocké.

Noté que sont considérés comme aliment par nos papilles, et donc libère de l'insuline, tout ce qui est sel et sucre, ainsi une boisson gazeuse est considéré comme un aliment, de même que le café ou le thé ; seul l'eau n'est pas considéré comme un aliment.
Donc même boire une canette durant la journée diminue l'insuline et donc augmente le taux de graisse stocké.

2) Le chewing gum

Le premier acte qui déclanche le processus de digestion est : La mastication.

Ce processus de digestion va activer des muscles de la trachée jusqu'au sphincter, en passant par l'estomac.

Cette activité musculaire n'est pas un problème en soit pour l'organisme, donc mâcher un chewing gum n'occasionne pas vraiment de problème de ce coté là.

Mais le deuxième fondement de la digestion est l'activation des processus chimiques de décomposition des aliments ; autrement dit la libération de certains acides dans la bouche (salive), et surtout dans l'estomac.

Et c'est là que le Chewing gum est mauvais pour l'organisme.
La libération d'acides dans l'estomac, sans aliment à dégrader, est mauvaise car du coup l'acide attaquera l'estomac lui même.

Evidemment notre estomac est plutôt bien fait et résiste à l'acide qu'il produit (ce serait un comble sinon), mais il n'en demeure pas moins que cela l'abîme, et avec l'age ça va de mal en pis, jusqu'à l'ulcère (trou dans l'estomac).

Vous noterez également que d'après la définition sur l'insuline le chewing gum est considéré comme un aliment et donc libère de l'insuline.
Gares au prochain repas !

K'

NB : Tout ce que je dis là est de mémoire, si je dis une grosse bêtise, merci de me corriger

Kusanagi-San 

Citation Posté par Khadamon Deux petits cours de biologie : 1) L'insuline L'insuline sert, principalement, à ce que les aliments soient utilisé directement par l'organisme, donc amené directement dans le sang. Lorsqu'il n'y a pas suffisamment, ou plus d'insuline, les aliments sont alors stockés, ce qui provoque donc l'amas de graisse. Chaque matin nous commençons notre journée avec un stock d'insuline. L'insuline ne se reformera que durant la nuit, durant le repos, ce stock est donc fixe pour la journée. Lorsque les papilles détectent de la nourriture dans la bouche, le corps active la libération de l'insuline. Normalement ce stock est suffisant pour les 3 repas journaliers. Mais que ce passe t il lors des grignotages ? Et bien oui, de l'insuline est libéré, du à cette détection d'aliment dans la bouche. L'insuline utilisée n'étant pas reconstruit avant la nuit, cela diminue le stock et donc la quantité d'insuline pour le prochain repas. Moins d'insuline = Moins d'aliment directement utilisé par l'organisme = Plus de graisse stocké. Noté que sont considérés comme aliment par nos papilles, et donc libère de l'insuline, tout ce qui est sel et sucre, ainsi une boisson gazeuse est considéré comme un aliment, de même que le café ou le thé ; seul l'eau n'est pas considéré comme un aliment. Donc même boire une canette durant la journée diminue l'insuline et donc augmente le taux de graisse stocké. 2) Le chewing gum Le premier acte qui déclanche le processus de digestion est : La mastication. Ce processus de digestion va activer des muscles de la trachée jusqu'au sphincter, en passant par l'estomac. Cette activité musculaire n'est pas un problème en soit pour l'organisme, donc mâcher un chewing gum n'occasionne pas vraiment de problème de ce coté là. Mais le deuxième fondement de la digestion est l'activation des processus chimiques de décomposition des aliments ; autrement dit la libération de certains acides dans la bouche (salive), et surtout dans l'estomac. Et c'est là que le Chewing gum est mauvais pour l'organisme. La libération d'acides dans l'estomac, sans aliment à dégrader, est mauvaise car du coup l'acide attaquera l'estomac lui même. Evidemment notre estomac est plutôt bien fait et résiste à l'acide qu'il produit (ce serait un comble sinon), mais il n'en demeure pas moins que cela l'abîme, et avec l'age ça va de mal en pis, jusqu'à l'ulcère (trou dans l'estomac). Vous noterez également que d'après la définition sur l'insuline le chewing gum est considéré comme un aliment et donc libère de l'insuline. Gares au prochain repas ! K' NB : Tout ce que je dis là est de mémoire, si je dis une grosse bêtise, merci de me corriger

Très interressant j'aimerais savoir pour quelle raison lorsque tu mange de moins en moins tu as de moins en moins faim (dilatation de l'estomac...)?

Khadamon 

Citation Posté par Kusanagi-San Très interressant j'aimerais savoir pour quelle raison lorsque tu mange de moins en moins tu as de moins en moins faim (dilatation de l'estomac...)?

Evite de cité mes pavés entier si ce n'est pas pour y répondre directement

Et oui il s'agit d'une adaptation du corps qui à pour effet physique le rétrécissement de l'estomac.

Mais dans la théorie il est mauvais de s'empêcher de manger, pour une raison simple :

Le corps est un chien.

Si on donne à manger tous les jours à un chien, il mangera tout sans soucis.
En revanche si on oublie de lui donner à manger un jour, le lendemain il ne mangera que la moitier de sa ration et ira cacher l'autre moitier, juste au cas où nous oublierions de lui donner à manger tout les jours.

Alors le corps fait pareil, si on saute des repas, il stockera d'avantage le prochain repas pour pallier au manque.

Que s'est il passé avec les Indiens d'Amérique ?
Ils avaient un régime alimentaire "pauvre", ou du moins pas aussi riche que celui des Européens.
Si bien qu'ils etaient maigres, bien fait, pil poil ce qu'il fallait : Leur organisme utilisait toutes la nourritures qu'ils ingurgitaient.

Lors de l'arrivé des Européens, et avec le développement que l'on connait, ils ont mangé d'avantage, mais leur corps a gardé l'habitude de TOUT stocker ; si bien qu'ils sont devenus obèse pour la plupart.

D'où la théorie qu'il ne faut pas sauter les repas, même lors d'un régime.

K'

Kusanagi-San 

Désolé pour la citation, j'éviterais de faire ça à l'avenir
Sinon merçi pour ces éclaircissements

Zoulon 

K', je ne suis pas sure d'avoir tout bien compris

d'apres tes propos, si on ne mange rien, notre corps va s'habituer a tout stocker, et le jour où on mangera comme une personne normale (au lieu d'une demis-personne), on deviendra obese (enfin, ca va pas etre top quoi!)

mais en meme temps, moi, moins je mange, moins j'ai faim et inversement: plus je mange, plus j'ai faim...


pourquoi le fait de sauter des plats est extremement mauvais pou la santé?

Khadamon 

Citation Posté par zoulon d'apres tes propos, si on ne mange rien, notre corps va s'habituer a tout stocker, et le jour où on mangera comme une personne normale (au lieu d'une demis-personne), on deviendra obese (enfin, ca va pas etre top quoi!) mais en meme temps, moi, moins je mange, moins j'ai faim et inversement: plus je mange, plus j'ai faim... pourquoi le fait de sauter des plats est extremement mauvais pou la santé?

La réponse est dans la citation ^^

Moins tu manges, moins tu as faim et plus ton corps va s'habituer à la quantité réduite de nourriture que tu lui donneras.
Mais si tu ne fais pas attention tu risques de priver ton corps des éléments indispensable dont il peut avoir besoin.

A moins d'être médicalement suivit tu ne peux pas deviner les besoins, les manques et les trop pleins de ton organisme.

Se privé c'est privé son corps de certaines vitamines, de certaines fibres, de certaines graisses.
Et comment savoir si on se prive des bonnes ?

Moins tu manges, moins tu as faim, et moins tu te rend compte de ce qui peut te manquer.


Mais il y a aussi une chose à prendre en compte ; j'ai bien parlé de "théorie" à plusieurs reprises car nous sommes tous inégaux face au poid et à ses risques.
De part nos différences morphologique certains ne prennent pas un kilo en mangeant comme des ogres, là où d'autres prennent 3kg avec un repas par jour.

Personnelement j'ai un organisme qui joue au yo-yo.
Si je mange je grossi, si j'arrete je maigris ; ça parait bête à dire, mais chez moi c'est visible et c'est en grande quantité (j'ai perdu 15kg en 15 jours, et j'ai été capable de les reprendres aussi rapidement hélas :snif: )

Donc tous différent, il n'a qu'une constante : il est préférable d'être médicalement suivit lorsque l'on souhaite faire un régime "sévère", et ne pas faire n'importe quoi est tout aussi important ^^

K'

Graham 

L'interet medical est limité à des cas de dérèglement grave du systeme.
Comme l'obesité, la boulémie ou l'anorexie.
Si avez des doutes consultez !
Mais dans la plupart des cas, manger de TOUT (Même se que vous n'aimez pas, hors mis les aliments auquels vous êtes alergiques) dans des quantité raisonnable, suffit amplement.

tess 

Khadamon, serait-il indiscret de te demander quelles études tu as faites, car tu as l'air calé en bio?
J'ai fait des études de Diététicienne, et j'avoue que j'ai un doute sur le fait que l'insuline soit sécrétée durant la nuit pour la journée. Il me semble qu'elle est sécrétée en fonction de la qlycémie... même pendant la journée.
Reprenons le grignotage:
gatêau sucré à 11h = augmentation rapide de a glycémie= détection par les cellules du pancréas, production (en pic)d'insuline = stockage de glucose dans le foie= puis quand la glycémie est redescendu mais que l'insuline est toujours dans le sang, sensation de faim

j'avoue que je n'ai pas eu le diplôme alors, je ne suis pas sûre à 100%.

Khadamon 

Citation Posté par tess Khadamon, serait-il indiscret de te demander quelles études tu as faites, car tu as l'air calé en bio?

Etudes Scientifique standard

Mais je m'interresse beaucoup à tous les sujets et particulièrement la biologie (ou plutot la genetique), et j'ai la chance d'avoir un ami chercheur en biologie.

Citation J'ai fait des études de Diététicienne, et j'avoue que j'ai un doute sur le fait que l'insuline soit sécrétée durant la nuit pour la journée. Il me semble qu'elle est sécrétée en fonction de la qlycémie... même pendant la journée.

C'est possible oui, cela dépasse mon cadre de connaissance ^^ Je fais donc confiance à ceux qui savent avec plus de précision.
Je me renseignerais sur la question de mon côté pour être un peu plus précis sur la question.

K'

[Edit]

Citation L'insuline lorsqu'il n'y a pas de diabète Chez les personnes qui ne sont pas diabétiques, le pancréas fabrique de l'insuline pendant la digestion des repas, et il en fabrique également en dehors des repas et la nuit mais de façon moins importante. Avec trois repas par jour, l'évolution de la libération de l'insuline par le pancréas est la suivante : Au moment des repas, les pics d'insuline provoquent la mise en réserve, dans le foie et les muscles, du sucre apporté par les aliments. En dehors des repas et la nuit, la baisse de l'insuline permet la libération du sucre qui a été mis en réserve dans le foie à la suite des repas. Ce mécanisme permet de ne manger que trois fois par jour, alors que les cellules du corps ont besoin de sucre 24 heures sur 24 pour fonctionner. Environ la moitié de l'insuline est fabriquée en dehors des repas et l'autre moitié est fabriquée au moment des repas.

Source
[/Edit]

Zoulon 

bon, tout d'abord, je tiens a dire que je ne connais RIEN aux sciences naturelles (Say pourra en temoigner ). donc, partant du principe "qu'il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger". dans ma courte existance, je n'ai jamais fais de régime... et je ne m'en porte pas plus mal (je suis une fervente partisanne du sport+repas equilibré= que du bonheur!)
donc, pour ta théorie K' , je te suis tout a fais (bien que je ne suis pas sure d'avoir tout bien compris )

cependant, parmis tous mes potes qui ont fait des regime "sauvage" en le faisant expres ou pas..., elles ne s'en portent pas plus mal (pas de boulimie ni d'anoréxie a noté... ^^) donc, il faudrais vraiment pousser le bouchon tres tres loin pour arriver dans ces cas extremes.

il semblerais que la théorie et la pratique divergent quelque peut (bien que je ne remette ABSOLUMENT pas en compte ta théorie)

tess 

Citation Posté par Khadamon Etudes Scientifique standard

On en saura pas plus
Pour la "théorie", je suis plutôt d'accord.
Par exemple, pour les fêtes de fin d'années, je préfere manger normalement avant, me goinfrer pendant, et manger leger après.

Pan chan 

Khadamon: Bon sang! Merci pour tes explications sur le chewingum, je savais pas, ça pourrait être marqué sur les paquet quand même ! Mais je suis une accroc moi je vais avoir du mal a décrocher

*dark princess* 

Oulah, je vois que mon post est à la tête d'un grand débat scientifique^^

Moi qui n'espérait pas dépasser avec celui-ci le stade "discution de salon"

En fait,il est possible de subvenir aux besoins de notre organisme (vitamines, minéraux..) et ce sans se nourrir. Mais combien de temps environ un individus normal peut il tenir dans de telles conditions?

( s'adresse aux scientifiques de la bande )lol