Carottes au cumin
Type de plat : Entrée
Difficulté : simple (cuistot en herbe)
Prix : budget étudiant (coût modéré)
Nombre de personnes : Bah ! Au pif !
Temps de préparation : c'est rapide.
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients : carottes, oignons, huile d'olive, vinaigre, cumin, sel
Ustensiles : cocotte minute
Accompagnement : un blanc sec (Gaillac) ou un rosé bien frais
Recette :
Faire revenir dans l'huile l'oignon émincé, déglacer au vinaigre, ajouter les carottes émincées ou râpées, du cumin, du sel. Cuire à la cocotte pendant 1O minutes. Simple et délicieux
Origines et anecdotes : Recette romaine adaptée d'Apicius (5ème siècle)
Catégorie : 
Rédaction : 
