Gambas au Beurre d'Harissa
Crustacés
Recette de cuisine

Tient voilà une recette ultra simple et particulièrement savoureuse...
Il s'agit des





Type de plat : Crustacés
Difficulté : Simple
Prix : Modéré

Temps de préparation : 5 min
Temps de Cuisson : 10 min

Ingrédients :

- une boite de gambas congelées (les grosses crevettes...)
- un 1/3 de plaquette de beurre salé (avec du sel de Guérande c'est le top....)
- de l'Harissa en tube... (facile à trouver au rayon sauce du supermarché...)

recette :

Une fois décongelées, faire revenir dans une grande poelle les Gambas avec un peu de beurre (histoire que ça n'attache pas).

Dans une casserole, faire fondre à feu doux 1/3 de plaquette de beurre salé et y incorporer l'harissa. Pour le côté piquant c'est à toi de doser la quantité d'Harissa...moi perso je préfère quand c'est un peu relevé... sachant que les Gambas seront moins piquantes que la sauce car comme pour les huitres tu ne manges pas la carapace... (enfin normalement...)

Lorsque les gambas sont devenues bien roses, attendre un peu que la carapace de nos charmantes crevettes commence à devenir légèrement blanchâtre (il faut bien attendre facilement 7 à 8 min de cuisson).
A ce moment la tu rajoutes le beurre d'Harissa.

Tu laisses alors mijoter 3 à 5 minutes grand maximum... et c'est pret à déguster...
Tu peux rajouter de la salade histoire de faire croire que ce plat est diététique mais en général ça se mange tout seul...

Attention, prévoir pas mal de serviettes...

Voilà voilà