 |  | Veronique Mauclerc
Boulangerie Patisserie - Paris 19
Restaurant | Veronique Mauclerc (Boulangerie Patisserie, Paris 19, €€€) : Fiche / Article de la section Restaurants, crée sur le forum Cuisine et restaurants (Recettes et alimentation : Le coin gastronomique : on y discute recettes de cusisine, bons plans restos, et tout ce qui touche à l'alimentation.)  | Veronique Mauclerc
Type : Boulangerie Patisserie
Localite : Paris 19
Prix : €€€
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LA BOULANGERIE ET LA PATISSERIE PAR VERONIQUE MAUCLERC
Nom : tout est dit dans le titre!!
Type : Boulangerie et Pâtisserie
Localité : Paris 19ème arrondissement au 83 rue de Crimée, à coté du parc des Buttes-Chaumont. Ouverture du Jeudi au Lundi.
Prix : C'est plutôt haut de gamme...Pour vous donnez un ordre d'idée de 7 à 9€ le kilo pour les pains et 3,50€ en moyenne pour les patisseries. Sinon la boutique fait aussi salon de thé où une formule brunch (sucrée ou salée) est proposée à 10,40€.
Decors : A voir pour le four à bois qui a plus d'un siècle!
Service : A l'image de la patronne, très bon
Spécialité : La patronne travaille ses pains et ses patisseries avec de la farine bio et de la levure naturelle. La cuisson des pains se fait dans le four. Elle propose une quarantaine de pains différents et aussi une grande diversité dans les pâtisseries fines.
Avis : Il sera subjectif vu qu'il s'agit de la boutique de ma meilleure amie. Ce n'est pas de la pub malveillante non plus car elle n'a pas besoin d'un post sur Hyjoo pour que sa boutique tourne bien, très bien même. Mon 1er but est de faire connaître aux Parisiens d'Hyjoo ou à ceux qui auront l'occasion d'y passer, un endroit sympa où la qualité des produits est excellente. Ensuite, je tenais à saluer ses heures qu'elle ne compte plus, son abnégation et son amour du travail bienfait. Alors si un jour vous avez envie de vous faire plaisir n'hésitez pas à lui rendre une petite visite.
 18/02/2007, 09h53 | #4 |
|  Re : [Boulangerie-Patisserie] Une boulangerie exceptionnelle à Paris... | |
Et j'ai enfin pu prendre le temps de mettre quelques photos. Et sur le 1er message de la fiche, une photo de la meilleure ouvrière de France 2007 
photo1: la vitrine
photo2: le four à bois qui a plus d'un siècle
photo3: présentation d'échantillon de patisseries lors de la soirée du meilleur ouvrier de france
photo4: présentation d'échantillon de pains lors de la soirée du meilleur ouvrier de france |   |  |
| 05/11/2007, 11h46 | #7 | | Hydre
| Re : [Boulangerie-Patisserie] Une boulangerie exceptionnelle à Paris... | |
Maintenant je peux poster sur cette belle fiche (bravo Dio :bravo !
Il faut bien dire la vérité... C'est cher mais qu'est-ce que c'est bon .... 
Non mais franchement là on comprend pourquoi c'est cher... C'est vraiment excellent...
Le gâteau au chocolat.. "C'est fort en chocolat"  | | | |
| 10/12/2007, 11h46 | #12 | | Phoenix / Alcyon
| Re : [Boulangerie-Patisserie] Une boulangerie exceptionnelle à Paris... | |
Après avoir vu la fiche, j'avoue que vous m'avez un peu mis la "bave aux lèvres"... Donc j'ai opptimisé un bref séjour et suis allez à la quête de ce repère de gourmands !
Ayant bossé à une époque en boulangerie dans un patelin paumé de province, je ne m'attendais pas à retrouver cette ambiance de proximité avec les clients le dimanche après midi ; réservation de pain pour le lendemain pour les habitués, les commandes de pâtisseries pour les goûters en "famille"...
Je ne m'attendais pas à ce que ça fasse également "salon de thé" et vu le temps minable qu'il faisait, je ne me suis pas fait prier et me suis installé devant mon petit goûter ; pour avoir un point de comparaison j'ai pris un petit cookie rustique (vraiment petit !! mais tellement bon !) et pour la nouveauté un fondant au chocolat avec dans le coeur fondant des cerises...  le tout accompagné d'une boisson chaude...
Bref, j'ai trouvé que le cadre était trop charmant ; une vieille boutique et ses vieux meubles qui contrastent avec une vaisselle contemporaine avec des desings japonnais.
C'est un endroit très calme où la vie trépidante du centre ville semble très loin...
Seuls petits bémols, vu qu'on s'est bien mis l'eau à la bouche devant la vitrine, le service semble long... et puis effectivement c'est pas cheap !
Dernière petite chose, il font des brunchs salés ou sucrés ; je pense que j'essaierai... une prochaine fois ! | | | |
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