[Plats Végétarien]Tonnelet de Courgette Provençale
Section : Cuisine et restaurants
Recettes et alimentation

GilgaKiller 

Tonnelet de courgette provençale

Voici un petit plat que je vous propose qui est assez facile a réalisé dans lequels je vous glisserais quelques thermes culinaire pour vous aider a vous familiarisez

Type de plat : Plats végétarien où garniture

Difficulté: Moyen

Prix : Etudiant

Nombre de personnes : 2

Temps de préparation : 20-30 mn

Ingrédients :

-2 .Courgette
- 2. Tomate
- 1. Aubergine
- 1/2. oignon
-1. échalotes
- Huile Olive
- Sel , poivre
- Thym , chapelure
- Persil
- 2 petite caïeux Ail

Recette.

1.Mettre a bouillir de l’eau avec du sel et un peut d’huile d’olive

2.Couper 2 courgettes en 4 part égale de sorte a obtenir de petit tronçon de courgette (Voir pièce jointe)

3.Vous pouvez effectuer des petit desseins sur la parti verte de la courgette a l’aide d’un caneleur (ustensile de cuisine ) ou d’un couteau.

4.Une fois vos 8 tronçons de courgette coupée, mettez les a cuire dans le feux avec l’eau . Il faut que la courgette reste un peut croquante (10 mn a peut près tous dépend de la taille des courgettes et si c’est sur du gaz ou plaques électrique.

5.Egouter les courgette .

6.Hachez finement l’oignon ainsi que l’échalote , vider les tomate et les coupé en petit dés, ainsi que l’aubergine

7.Dans une poêle , versez un peut d’huile et faite chauffer. Une fois chaude, ajouté l’échalote et l’oignon hachez , puis l’ail écrasé .

8.Faire revenir , ajouté ensuite les dés d’aubergine et de tomate, ainsi que un peut de thym.

9.Une fois cuit réservé.

10.Vidé a l’aide d’une cuièrre les tronçons de courgette de leurs pépins sans les écrasé ( essayer de .garder le fond de la courgette )

11.Ajouté une cuièrre a soupe de chapelure dans les légumes , puis remuez gentiment.

12.Garnissez vos courgette avec les légumes sauté sans qu’il déborde .

13.Sur une assiette dresser vos courgette avec un de nid salade

Images attachées

eden 

Et bin ça m'a l'air pas mal tout ça

Belle initiative (et belle fiche aussi )
Tu as eu une bonne idée, et ça donne vraiment envie !!

Mais j'ai quelques petites questions :

- ça se mange chaud ou froid ?
- ça peut faire un peu fade s'il n'y a que de l'aubergine dans les courgettes non ? on peut rajouter un peu de couleur avec des poivrons jaunes ?

C'est vrai qu'une photo aiderai à se faire une idée

PS : hey, sister, si tu passes par là... on se fait un tonnelet de courgette à la provençale un de ces 4 ? (et j'ai pas tiré la langue !)

GilgaKiller 

Je te le conseillerais plutot chaud ,j'ai juste donné ma recette apres tu peut rajouté different légumes qui ne rende pas trop d'eau .Quand je le prépare , c'est souvent en guise de garnitture, mis on peut l'adapte en temp que plats . C'est grâce a l'une de mes cliente que j'ai penssez a vous sur se forum , je pourrais vous rajouté d'autre plats si cela vous interresse .

eden 

Vouiiiiiiiiiii ça m'interesse !


Merci beaucoup !!!!!!!

Tu sais quoi ? je vais essayer de faire ça la prochaine fois que y'a des gens qui viennent manger chez moi ! .......
mais faut pas qu'ils soient 10 non plus

GilgaKiller 

C'est sure , que pour 10 le travaille est plus long, car les préparation des légumes sont assez longuent , Surtout pour la prochaine recette que je me prépare a posté , j'en profiterais que j'ai pus le dire dans cette recette , c'est d'inclure des thermes culinaire , avec les définition en meme temp ;-D

Juste pour savoir , le poisson est inclus dans vos repas ou c'est vraiment 100% légumes + féculent

eden 

Pour les végétariens, le poisson et les oeufs sont admis (après, c'est suivant les goûts...)

Les végétaliens en revanche ne sont pas censés manger tout ce qui provient d'une origine animale, donc on enlève les pates, et le poisson.