 |  | Pâtes au thon
Plat
Recette de cuisine | Pâtes au thon (Plat, Simple, €) : Fiche / Article de la section Recettes de cuisine, crée sur le forum Cuisine et restaurants (Recettes et alimentation : Le coin gastronomique : on y discute recettes de cusisine, bons plans restos, et tout ce qui touche à l'alimentation.)  | Pâtes au thon
Type : Plat
Difficulte : Simple
Prix : €
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Pâtes au thon
Type de plat : Plat complets
Difficulté : Simple (cuistot en herbe)
Prix : Budget étudiant (coût modéré)
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Ingrédients:
oignon et échalotes
Une grosse boîte de thon blanc au naturel
Une grosse boîte de tomates pelées au jus
du sel et du poivre
un peu de margarine
des pâtes (types papillons ou coudés rayés)
Recette :
Dans une casserole faites blondir les oignons et les échalotes préalablement hachés.
- Emiettez le thon avec un fourchette et égouttez le.
- Coupez les tomates en morceaux et réservez le jus.
- Lorsque les oignons et les échalotes sont prêtes incorporez le thon et tout en remuant faites revenir le tout pendant cinq minutes.
- Incorporez alors les tomates et le jus de celles ci.
- Faites réduite un peu et rectifiez l'assaisonnement (sel, poivre, ou autre épice à votre goût)
- Pendant ce temps vous avez préparé vos pâtes.
Dressage :
Les pâtes cuites à votre convenance mettez les dans un grand plat et recouvrez les de la préparation.
Mélangez et mangez chaud.
Trucs et astuces :
Ne faites pas trop réduire le jus des tomates car l'ensemble peut se révéler sec à la fin
Si vous avez les temps préparez la sauce en premier , que vous tiendrez au chaud et ensuite seulement les pâtes.
Cela permet d'éviter d'avoir les pâtes prêtes avant la sauce et de se retrouver avec des pâtes trop cuites voir de la colle.
Boissons :
Une Clairette de Bellegarde (vin rosé de la région de Nîmes) accompagnera favorablement l'ensemble.
Origines et anecdotes :
La première fois que j'ai dégusté ce plat c'était à bord d'un voilier entre Barcelone et les Baléares. L'espace était vraiment réduit pour travailler mais ensuite nous avons mangé le plat sur le pont sous les étoiles
  24/08/2006, 11h58 | #2 | | Feu-Follet
|  Re : [Plat principal]Pâtes au thon | |
Le même plat avec du saumon sa doit être divin !
Je sais j'adore le saumon ...
Nan sinon ca a l'hair très bon la recette que tu nous propose !
merci beaucoup !  |  |  |
| 24/08/2006, 18h17 | #6 | | Feu-Follet
| Re : [Plat principal]Pâtes au thon | |
Ben oué tant que que le coeur est rosé et que l'exterieur est rester tendre et bien sur cuit. Sa fera un bon saumon ! Arg !
Fait plutot des bouts de saumon coupé en tranche asser fines 5 minimètres pas tres longue non plus. Et tu les fait a peine cuire , tu prend ensuite de la crème fraiche ! De l'anette, ou du basilic tes tomates et c'est super bon avec un petit peu l'huile d'olive  (ou pour le goût ou pour la cuisson). | | | |
| 24/08/2006, 19h58 | #7 | | Phoenix
| Re : [Plat principal]Pâtes au thon | |
mais ce n'est plus une recette écononmique  crème et saumon
Je ne sais pas trop si pon peut parler des sites extérieurs mais sans faire trop de pub donc va voir mon site de cuisine et donne moi ton avis. | | | |
| 24/08/2006, 22h19 | #8 | | Feu-Follet
| Re : [Plat principal]Pâtes au thon | |
Ouah ! 
Très bon site !
Ya beaucoup de recettes sur pleins de catégories !
Ton site est très bien.  | | | |
| 25/08/2006, 07h38 | #10 | | Minotaure
| Re : [Plat principal]Pâtes au thon | |
sinon une variante...
après la cuissons des oignons, tu fais fondre un anchois dans la casserole (vu que tu fais ça dans une casserole) environ un anchois pour 2 à 3 personnes.
Puis tu mets une boite de thon à l'huile d'olive bien émiété. Quand tout a bien frémi, tu jettes un peut de vin blanc sec et de suite tu rajoutes les tomates avec quelques capres.
Pour que cela ne soit pas trop sec, on peut commencer la cuisson de la tomate avec un demi verre d'eau.
On peut rajouter quelques épices comme le paprika et le curri, sans oublier le poivre, attention au sel, les anchois salent déjà bien la sauce.
Voilà...c'est un peut plus "italien" comme ça et c'est pas vraiment plus long. | | | |
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