 |  | Le Curry Japonais (Poulet)
Japonais
Recette de cuisine | Le Curry Japonais (Poulet) (Japonais, Simple, €) : Fiche / Article de la section Recettes de cuisine, crée sur le forum Cuisine et restaurants (Recettes et alimentation : Le coin gastronomique : on y discute recettes de cusisine, bons plans restos, et tout ce qui touche à l'alimentation.)  | Le Curry Japonais (Poulet)
Type : Japonais
Difficulte : Simple
Prix : €
| | |
Le Curry Japonais
Pour continuer ma série de recettes japonaises, je vous propose maintenant le curry (que les fans de School Rumble connaissent  )
Le curry japonais se vend en tablettes (cf photo) qu’on délaye dans l’eau pour faire la sauce, sur le devant il doit y avoir marqué le degré du curry qui va de 1 (doux) à 5  . Il se vend dans les magasins spécialisés.
Type de plat : Plat traditionnel Japonais
Difficulté : simple
Prix : budget étudiant
Temps de préparation : 60 min
Ingrédients pour 3-4 personnes :
- 1 gros oignon
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 4 cuisses de poulet (on peut aussi remplacer par du porc)
- et du curry en tablette (1 carré / personne)
Recette :
- couper les pommes de terre et les carottes en dés, et les oignons en lamelles
- Déssoser le poulet, enlever le gras, et couper la chair en petits morceaux
- faire revenir séparément le tout dans une poele avec un peu d'huile, ça sert juste à précuire un peu les légumes, à la fin ils devraient être encore un peu dur.
- cuire le poulet à la poele avec un peu d'huile jusqu’à qu’ils soient légèrement dorés
- dans une casserole à feu moyen mélangez le poulet et les légumes
- dans un verre d'eau délayer 3 carrés de curry et le verser dans la casserole, rajouter encore 2 autres verres d'eau
- mélanger, saler, poivrer
- et voila y'a plus qu'à attendre que la sauce s'épaississe (20 min environ et tournez un peu de temps en temps pour pas que ça brule le fond)
- servir avec du riz (pas forcément du riz rond)
Itadakimasu !  19/11/2006, 12h32 | #7 | | Ombre
|  Re : [Plat Japonais] Le Curry Japonais | |
non t'as raison c'est pas vraiment nécessaire de manger avec du riz, ça passe aussi trés bien avec une bonne baguette  Mais bon comme tout plat japonais, ça se mange avec du riz et je t'assure c'est pas si bourratif que ça.
Au passage à la Réunion, on a plusieurs plats avec des pommes de terre qu'on mange avec du riz et ça passe trés bien (d'ailleurs on mange tout avec du riz la bas  Angefeu pourra confirmer s'il passe par là ^^ ) |  |  |
| 19/11/2006, 16h47 | #8 | | Dieu supérieur
| Re : [Plat Japonais] Le Curry Japonais | |
J'connaissais pas le curry japonais... C'est donc de ça dont ils parlent à chaque fois dans les mangas ou anime... ^^
 | Citation |  |
| |  | Posté par Coubo_974 |  |
| |
| | | | non t'as raison c'est pas vraiment nécessaire de manger avec du riz, ça passe aussi trés bien avec une bonne baguette Mais bon comme tout plat japonais, ça se mange avec du riz et je t'assure c'est pas si bourratif que ça.
Au passage à la Réunion, on a plusieurs plats avec des pommes de terre qu'on mange avec du riz et ça passe trés bien (d'ailleurs on mange tout avec du riz la bas Angefeu pourra confirmer s'il passe par là ^^ ) | |  | |  |
|
Tout à fait, je confirme...
Y'a notamment le très traditionnel boucané pommes de terre... Incontournable dans la gastronomie réunionnaise. Tout est une question de modération, après... (pour le côté "bourratif").
Effectivement, on mange tout avec du riz, c'est l'aliment de base réunionnais (et non pas le pain)... Ce qui est quelque part étonnant (c'est plutôt l'aliment de base des peuples asiatiques), finalement, mais qui témoigne quand même bien de l'interpénétration des cultures, je trouve... ^^
(J'suis p'têt en train de raconter n'importe quoi...) | | | |
| 19/11/2006, 20h27 | #9 | | Chérubin
Reine des 6 Nations
| Re : [Plat Japonais] Le Curry Japonais | |
Une recette simple et qui à l'air vraiment délicieuse !!!!!
hum hum..
Je sais se que je vais me faire dans la semaine !!
Je te remercie pour cette fiche et je donnerais mon avis final plus tard | | | |
| 20/11/2006, 20h31 | #12 | | Alcyon
| Re : [Plat Japonais] Le Curry Japonais | |
Je ne sais pas si le café donne une saveur plus douce, mais c'est vrai que c'est assez original et plutôt bon.
En fait, dans Addicted to curry, ils disent qu'on peut ajouter tout un tas d'ingrédient : chocolat (amer), vin rouge, banane, pomme (amer), mangue (amer), sucre, cacahuete, fromage... | | | |
| 20/11/2006, 22h33 | #13 | | Ombre
| Re : [Plat Japonais] Le Curry Japonais | |
ah wi c'est une sorte de Yakitate Japan mais pour le curry ton manga la ^^
j'aurais quelques réticences pour le vin ou le fromage
par contre pour le reste, ça m'a l'air d'être bon : dans ma boite de curry ils ont mis des ingrédients similaires : du sucre, du miel, des cacahuetes et des pommes en plus des épices, tomates et farine.
voila si y'en a qui veulent faire du curry jap avec du curry indien ^^ | | | |
| 24/11/2006, 11h28 | #14 | | Ombre
| Re : [Plat Japonais] Le Curry Japonais | |
Pour répondre à Diogene, le véritable curry qu'il soit japonais ou chinois (si si ca existe mais les deux sont identiques) se mange toujours accompagné de riz. En japonais, on appelle notamment cette recette un Curry-rice (les japonais le prononce "kare").
D'ailleurs, les divers ingrédients telles que carottes, pommes de terre et viande (au japon, le curry rice est souvent accompagné de 3 types de viande : des morceaux de boeuf similaire à ceux utilisé pour le boeuf bourguignon, du poulet émincé ou souvent, une escalope de porc pané découpée => ca s'appelle un Kastu-Curry dans ce cas là. il existe cependant aussi "l'ebi curry" avec de la crevette) baignent souvent abondamment dans la sauce d'où l'utilité d'accompagner le plat avec le riz car le riz a la propriété de bien absorber les sauces. De plus le curry-rice se mange toujours à la grosse cuillère à soupe
C'est un plat assez copieux et peu cher. Enfin pour les fan de curry, au japon, vous avez la possibilité de le manger en version hamburger : le rice burger katsu curry.
 |  | |
| 26/11/2006, 17h06 | #15 | | Ombre
| Re : [Plat Japonais] Le Curry Japonais | |
merci Sonic pour ces précisions,
prochain curry que je fais, je le ferais avec du porc pané 
ça a l'air délicieux sur la photo ^^
pour l'hamburger de riz curry, il doit vraiment pas être pratique à manger avec toute la sauce, ça se mange à la main commes les vrais hamburgers ? La galette de riz elle se casse pas ? 
mais c'est marrant à voir, on voit bien le mélange des cultures dans ce plat : US pour l'hamburger, indienne pour le curry et Asiatique pour le riz ^^ | | | |
Emplacement : | Utilisateurs regardant cette discussion : 0 ( membre(s) et 0 invité(s)) | | | | Rechercher dans cette discussion | | |
Fuseau horaire GMT +2. Il est actuellement 10h52. |
|
|  |
Catégorie : 
Rédaction : 
Merci pour la recette !! Mais le curry en carré sa marche le curry knorr ? 
