Bonjour
Bon, comme vous avez pu le deviner en lisant le titre, cette recette est en parti une invention de ma part donc elle n'a pas de nom bien spécifique. Mais peu importe, je m'en vais vous exposer la marche à suivre ^^
Difficulté : modérée
Prix : 3 euros/personne environ
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : ça dépend de votre dextérité mais disons 1h
Temps de cuisson : longue également... peut-être une heure, ou plus, ça dépendra de la puissance de votre feu...
Ingrédients : 6 blancs de poulets, 2 courgettes, 6 tomates, 2 gousse d'ail, 1 oignon, 2 petites briques de crème liquide 20-25 cl, 1 sachet de préparation pour crêpes sarrasin, 1 cube de bouillon de poulet, sel, poivre.
Ustensiles : l'économe sera votre meilleur ami
Accompagnement : étant donné que je ne bois jamais d'alcool, ce sera de l'eau plate
Recette :
1) Commencez par vous occuper des légumes, ce sera le plus long : il faut d'abord éplucher et découper en rondelles les courgettes (si vous aimez les morceaux, contentez vous de les couper en gros cubes). Pour les tomates, pas besoin de retirer la peau, lavez-les sous l'eau froide puis détaillez les en cubes également.
2) Ail et oignon : la encore, épluchez et détaillez mais cette fois-ci, vous devez obtenir un résultat fin : émincez finement l'oignon aisi que les ails. Préparation de la viande : le poulet doit également être découpé en morceaux, plus ou moins gros (bouchées). Une fois cela fait, faite chauffer votre poêle en vous assurant qu'elle ait une grande contenance.
3) A présent, faite revenir la viande dans la poêle bien chaude avec l'oignon et l'ail. Assurez vous que rien ne brûle ^^' Laissez le temps à la viande de cuire comme il faut. Pendant ce temps, vous pouvez dissoudre le cube de bouillon de poulet dans un bol d'eau bouillante. Une fois la viande cuite, déglacez votre poêle avec le bouillon de volail chaud sans débarasser la viande.
4) Ajouter alors les légumes. Ces derniers vont rendre de l'eau. Il faut que toute l'eau de la préparation s'évapore envant de pouvoir poursuivre la recette. Une fois l'eau évaporée (en évitant de faire brûler, il faut surveiller donc), ajoutez la crème liquide : une brique pour commencer. A ce niveau, la préparation doit réduire. Profitez-en pour goûter afin de saler et poivrer à votre convenance. Ajouter enfin la deuxième brique de crème liquide et laissez mijoter jusqu'à obtention de la texture voulu : soit vous voulez quelque chose d'un peu liquide est donc vous retirez rapidemant la préparation du feu, soit vous la laissez mijoter encore un peu pour qu'elle épaississe.
5) Dernière étape. Lors de la réduction de la recette, préparez vos crêpes. Une fois les crêpes cuites, servez dans des les assiettes en mettant la crêpe et en recouvrant de la préparation. C'est prêt !
Trucs et astuces : Vous pouvez incorporer dans cette recette les légumes qui vous conviennent. De même, la quantité de crème peut varier selon les goûts.
Anecdote : Cette recette est ma variante d'une recette existante donc je vous demande de m'excuser si les proportions ou les temps de cuisson ne sont pas vraiment exactes. A votre tour, vous pouvez en faire une variante.
Bon appétit !
Ais-je fait comme il faut ? 
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