Courgettes à l'orientale
Accompagnement
Recette de cuisine

Type de plat : Accompagnement

Difficulté : simple

Prix : budget étudiant

Nombre de personnes : pour 1 personne

Temps de préparation : 10-15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes à mi-feu

Ingrédients :
- 200 à 220g de courgettes (une belle quoi!)
- 1 petit oignon
- 1/2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- du cumin, des graines de coriande, du curry.... à vous de choisir !

Ustensiles :
- 1 planche à découpé
- un couteau ou si vous avez un ustensile qui fait des fines rondelles de légumes ou fruits...
- 1 cocotte avec un couvercle
- 1 spatule en bois

Accompagnement :
cet accompagnement se suffit à lui même avec une viande ou du poisson.
mais on peut également le servir mélangé à un produit céréalier type semoule, riz, pâtes...

Recette :
- laver les courgettes et les tailler en rondelles
- faire dorer légèrement les oignons dans l'huile d'olive, puis ajouter les courgettes.
- ajouter ensuite l'ail écrasé ou émincé, le thym, le poivre, le sel et les épices de votre choix !
- laisser mijoter à couvert 15 minutes environ.

Trucs et astuces :
c'est un des plats les plus simples que je connaisse et qui s'il est préparé avec amour fait son petit effet !
si je suis à la bourre le midi je le fait en accompagnement de ma "pauv'" tranche de jambon de porc ou de volaille.
si j'ai un peu plus de temps et un "public" à satisfaire ; j'ajoute des lanières de poivron rouge pour la couleur et un filet de jus de citon pour le goût ! avec un peu de riz et un morceau de viande de choix, mais plutôt blanche -quand même- pris en passant chez le boucher!

Origines et anecdotes :
souvenir de cours de cuisine...
souvenir de vie étudiante...
mais qui m'a foi me poursuivent encore...