Tofu Pané
Plat Végétarien
Recette de cuisine

Type de plat : Plat principal

Difficulté : Eh bien, il faut avoir un bac pro cuisine pour avoir un minimum de chance de réussir ce plat et...nan j'déconne, c'est super simple!

Prix : Coût moyen, la difficulté reste à trouver une épicerie asiatique où acheter le tofu...

Nombre de personnes : Pour toi tout seul! ça suffit de faire la popotte pour les autres, z'ont qu'a se débrouiller un peu aussi, hein!

Temps de cuisson : A feu vif environ 5 minutes

Ingrédients : Bon, c'est un peu au pif, c'est une recette made in moi, donc bon... Un pain de Tofu (Au pire, vous rackettez le premier Asiat qui passe... Note: s'il ne revient pas de courses, ça sert à rien, au mieux, il vous file sa carte bleue avec le code, mais ce n'est pas le but de la recette!) de la moutarde, de la sauce soja, de la farine, un peu de beurre, sel,poivre.

Ustensiles : Un saladier pour la marinade, une poêle pour la cuisson, une assiette pour manger(!), et si vous vous débrouillez aussi bien que moi avec un couteau, une pharmacie pas trop loin...

Accompagnement : Un thé vert au riz soufflé plus communement appellé Genmaïcha si je ne me trompe...(à acheter à l'épicerie/ à piquer à la victime précedemment citée)

Recette : Bon, soyons sérieux deux minutes :
-Coupez le pain de Tofu en tranches d'environ 1cm d'épaisseur.
-Mélangez dans le saladier une quantité suffisante de moutarde et de sauce soja afin d'obtenir assez de sauce pour y faire mariner toutes les tranches. La marinade ne doit pas être trop épaisse car si c'est le cas, c'est qu'il y a trop de moutarde, et vous allez douiller... Poivrez et salez, mais attention, la sauce soja est déjà très salée.
-Déposez délicatemment les tranches dans la marinade (le tofu, c'est fragile!) et recouvrez les complètement.
-Laissez reposer 1h au frigo.
-Passez les tranches dans la farine.
-Mettez les à cuire dans une poêle bien chaude (pour les saisir) avec un peu de beurre jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés.

Trucs et astuces : Servez accompagné d'une salade verte.

Origines et anecdotes : Ben, comme disent mes amis : "T'es presque une fille bien, sauf que t'es végétarienne..." Donc, si vous aussi vos amis refusent de vous emmener chez Hippopotamus le samedi soir sous prétexte vous ne bouffez pas d'entrecôte, ne vous morfondez pas et répondez fièrement: "Han, m'en fous, moi, ce soir, je mange du Tofu pané!!" Et là, c'est le choc, ils regrettent tous d'être de vils carnassiers! Et bon appétit, "bien fûr"!