Audacity.
(Audacity forever !!!)
Tu vas ici pour télécharger (ne prend pas les beta, elles sont encore très mal traduites et ce serait dommage de manquer une aussi bonne traduction française !

)
http://audacity.sourceforge.net
Ensuite tu l'installe (suffit de suivre les instructions, je détaille pas...), puis tu le lances, et comme c'est le premier démarrage tu choisis la langue.
Puis tu arrives dans la fenêtre principale.
Là, tu sélectionnes ici l'option "stereo mix", ici, pour dire à Audacity que c'est ce qui sort de ta carte son qui t'intéresse :
Tu démarres l'enregistrement avec le bouton où y'a un gros rond rouge. Quand tu veux faire une pause, t'utilise les deux traits puis tu reprends en recliquant dessus.
Enfin, quand t'as fini ton enregistrement, tu arrête avec le carré.
Tu devrais maintenant quelque chose comme ça :
Tu peux l'écouter avec le triangle. (Ce logiciel a une ergonomie de magnétophone de toutes façons)
Si c'est bon, pour l'enregistrer en wav (l'option "enregistrer" utilise un format spécialement conçu pour audacity, ce qui ne t'intéresse pas), tu fais fichier > Exporter en WAV.
(L'export en mp3 nécessite quelques manips un peu plus compliquées, si tu en as vraiment besoin je peux détailler)