 |  | Roses des Sables
Dessert
Recette de cuisine | Roses des Sables (Dessert, Simple, €) : Fiche / Article de la section Recettes de cuisine, crée sur le forum Cuisine et restaurants (Recettes et alimentation : Le coin gastronomique : on y discute recettes de cusisine, bons plans restos, et tout ce qui touche à l'alimentation.)  | Roses des Sables
Type : Dessert
Difficulte : Simple
Prix : €
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Roses des Sables
Type de plat : Dessert
Difficulté : Simple (cuistot en herbe)
Prix : Budget étudiant (coût modéré)
Nombre de personnes : Varie selon la quantité de corn flakes et la gourmandise de chacun 
Temps de préparation : Moins de 15 minutes
Ingrédients :
- 150 à 250 g de cornflakes (selon le degré "chocolaté" que vous souhaitez)
- 200 g de végétaline
- 250 g de chocolat noir spécial dessert
- 100 à 200 g de sucre glace (selon votre goût ^^)
Ustensiles :
- un verre doseur ou une balance de précision
- une grande casserole
- une cuillère en bois
- du papier alu ou des petites coupelles en papier sulfurisé
Accompagnement : Cidre, Clairette de Die, jus de fruits, verre de lait...
Recette :- Faire fondre la végétaline à feu doux dans une grande casserole,
- Casser les morceaux de chocolat puis les verser également dans la casserole,
- Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le chocolat soit complètement liquide et donne une pâte homogène avec la végétaline,
- Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre glace,
- Remuer de façon à obtenir une pâte bien lisse,
- Verser les cornflakes, petit à petit, et mélanger délicatement de façon à ce que les flocons de céréales soient totalement enrobés de chocolat,
- Faire délicatement des petits tas sur du papier alu ou dans les petites coupelles en papier,
- Placer vos Roses des Sables au réfrigérateur avant dégustation.
Trucs et astuces :
- Ne versez pas la totalité des cornflakes dans le chocolat : faites petit à petit, en remuant au fur et à mesure, tout en veillant à le faire délicatement afin de ne pas briser les cornflakes. Vous pouvez ainsi, en faisant vos petits tas progressivement, décider de la quantité de chocolat enrobant chacune de vos Roses.
- Pensez à ne les sortir du frigo qu'au moment de la dégustation, elles sont bien meilleures ainsi !
- Cela pourrait être intéressant de les accompagner d'une boule de glace vanille...
Origines et anecdotes :
Les origines ? Une bonne question, à laquelle je ne peux répondre... À part, à titre personnel : c'est un des premiers desserts que j'ai été amenée à faire avec ma mère et ma petite soeur, quand j'étais toute petite (vers 6 ans, je dirais).... et l'une des seules recettes que je ne rate jamais ! 
En pièces jointes, mes dernières réalisations en date (faites mercredi soir... et il en manque une bonne vingtaine déjà  )  30/06/2007, 19h34 | #2 | | Exilé
|  Re : [Dessert] Roses des Sables | |
Mamma mia, du chocolat, ça croque sous la dent, super simple à faire... Mais c'est pour moi ça, moi qui sait jamais quoi grignoter à n'importe quelle heure ( car je suis un vrai ventre sur pattes, tout le monde le sait  )
Je testerais demain je pense, je donnerai à ce moment là un avis sur le gout de la chose =p
Merci pour la recette ^^ |  |  |
| 30/06/2007, 22h03 | #4 | | Griffon
| Re : [Dessert] Roses des Sables | |
Je poste jamais en cuisine, mais là je pouvais pas laisser passer ... Des Roses des Sables ... :bave: :bave:
Plus sérieusement : pour l'accompagnement glacé (car là, c'est la glace qui accompagne ), un sorbet Orange c'est aussi très bon ...
Et ça fait toujours plaisir aux yeux ...
Je vais convaincre ma mère de se mettre en cuisine ... | | | |
| 01/07/2007, 22h08 | #5 | | Ombre
| Re : [Dessert] Roses des Sables | |
Recette assez simple pour un super résultat. C’est avec du chocolat un super plus pour les accros au chocolat^^.
Je me souviens qu’on ma dit que les roses des sables c’est un peu comme le pain perdu mais avec des céréales, car on prend des céréales nature que personne mange et qui sont encore bons et on fait ca pour pas les jeter. Sinon ta fiche me rappelle que ca fait un moment que je n’en ai pas fait et je pense bientôt en refaire donc.
Dernière modification par Viranya : 01/07/2007 à 22h28. | | | |
| 02/07/2007, 10h23 | #6 | | Alcyon
| Re : [Dessert] Roses des Sables | |
Quel étonnement en voyant ce sujet, sachant que je suis accro à ces merveilles depuis quelque mois ..
Ce chocolat et ce goût croustillant, aahhh !! délicieux ! >.<
Moi je mange ça avec un verre de lait, chacun ses préférences hein ! ^^
Merci pour la recette Clara, ça vaut le coup d'essayer ! (dans le pire des cas, je sais à qui demander maintenant ! ) | | | |
| 03/07/2007, 16h05 | #10 | | Déesse supérieure
| Re : [Dessert] Roses des Sables | |
| | | | Il est où l'interet de la végétaline ? | |  | |  |
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Je sais qu'il existe des recettes sans végétaline, mais avec du beurre à la place...
Je ne sais pas lequel des 2 est le mieux, je donnais ici ma façon de faire...
Ce que je sais c'est qu'avec la végétaline, je les réussis toujours et c'est toujours super bon alors que j'ai goûté une fois celles sans végétaline et que je les avais trouvées moins bonnes. Mais est-ce représentatif de la réalité ?
Je crois que la végétaline, comme le beurre, sont utilisés pour lier l'ensemble, pour que le chocolat prenne avec le reste au frigo. Mais bon, je ne suis pas cuistot/pâtissière ou autre donc je me trompe peut-être... | | | |
| 03/07/2007, 16h40 | #11 | | Ombre
| Re : [Dessert] Roses des Sables | |
Fiche indexée !! (une fois n'est pas coutume, à mon travail... ^^')
Ah mon dieu!! Quand je vois les ingrédients... Bonjour les calories!!! Il y a deux fois plus d'enrobage que de cornflakes... =p
Mais quand on aime, on ne compte pas !!! XD
La végétaline ou le beurre servent pour d'une part, rendre plus liquide le chocolat une fois chaud pour l'enrobage, et d'autre part pour que la préparation se fige plus facilement au frigo. Donc comme Clara l'a dit ^^
En plus, ça augmente la quantité d'enrobage.
Sinon, la végétaline est végétale et de fait, contient moins d'acides gras saturés... C'est donc meilleur pour l'organisme, comparé au beurre... Mais je pense qu'avec du beurre, ça serait meilleur. Surtout du beurre salé !! La Bretagne laisse ses marques !! =p
Mais c'est encore moins bon pour le corps...
Il faudrait une variante moins calorique... Celle avec plus de chocolat proposé par Clara est pas mal, mais je pense qu'il y a encore trop de sucre et de beurre =p
Je serais même d'avis de supprimer le sucre (Chocolat noir Independenza!!) et tenter un mix beurre salé / crème fleurette avec plus de chocolat (et toujours 70% mini!!)... ^^ | | | |
| 23/08/2007, 10h58 | #13 | | Déesse supérieure
| Re : [Dessert] Roses des Sables | |
Coucou !!
Juste pour vous signaler une petite variante : mettre un peu de sucre cristal à la place d'une partie du sucre glace. Ca ajoute un côté croustillant supplémentaire 
Et puis ma prochaine variante : rajouter des petits morceaux de noisettes, je suis sûre que ça sera extra !! | | | |
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Re : [Dessert] Roses des Sables 
