 |  | [Dessert coréen] Beignets de pommes de terre et de légumes
Section : Cuisine et restaurants
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Cuisine et restaurants : Recettes et alimentation |
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 30/06/2007, 20h43 | #1 | | Sylphide
|  [Dessert] Beignet de pommes de terre et de légumes | |
Beignets de pommes de terre et de légumes
Type de plat : Dessert d'origine coréenne
Difficulté : Simple
Prix : Budget modéré
Nombre de personnes : Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson
Ingrédients : - 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 piment vert
- Des légumes émincés selon ses goûts (champignon parfumé ou de paris, poireau, courgette, etc.)
- 4 c à s de farine
- 1 c à s d’amidon de pomme de terre
- Sel
- ½ d’oeuf entier (facultatif)
- Huile végétale de friture
Accompagnement: Servir chaud avec la sauce soja aigre-douce
Recette :- Éplucher la pomme de terre, la carotte, l’oignon, émincer les finement.
- Mélanger la farine et la poudre de pomme de terre avec les autres ingrédients et faire une pâte (sans trop la travailler).
- Y ajouter tous les légumes émincés.
- Faire chauffer suffisamment d’huile dans une poêle et y faire frire les beignets (1 c à s de préparation par beignet) en aplatissant le mélange avec le dos de la cuillère.
- Frire les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient cuits, dorés, croustillants.
- Égoutter sur du papier absorbant.
Origines et anecdotes :
Eh bien, j'ai connu cette recette grâce à ma meilleure amie qui est coréenne (du sud). J'ai passé la journée chez elle samedi passé et elle m'a fait goûter ce "dessert". J'ai adoré et donc j'ai voulu vous en faire part!!!
C'est assez simple à préparer et franchement c'est super bon!!!
Dernière modification par Viranya : 25/07/2007 à 19h52. Motif: Présentation |  |  |
| 01/07/2007, 18h09 | #2 | | Ombre
| Re : [Dessert corréen] Beignet de pommes de terre et de légumes | |
Un dessert au légume ? 
Ca demande à être gouter cette recette car assez original, parce que des légumes en dessert. Je pense que je vais me laisser tenter par ta recette.
Belle fiche | | | |
| 04/07/2007, 21h35 | #4 | | Ombre
| Re : [Dessert coréen] Beignet de pommes de terre et de légumes | |
Ca m'étonne également... est-ce vraiment un dessert? Il n'y a pas une once de sucre ! Certes, les carottes cuites sont sucrées, mais est-ce suffisant ? Ou alors est-ce grâce à la sauce aigre douce?
Enfin, personnellement, je classerai plutôt ça dans les entrées ou amuse-gueules ^^
Dernière modification par Viranya : 04/07/2007 à 21h39. | | | |
| 04/07/2007, 22h26 | #5 | | Sylphide
| Re : [Dessert coréen] Beignet de pommes de terre et de légumes | |
J'ai vu qu'il y a de nombreuses questions au sujet de ce dessert...Avant tout je voudrai dire que mon amie me l'a servie après le repas et m'a dit que c'était un dessert..  C'est la raison pour laquelle je l'ai classé en tant que dessert mais c'est vrai que les carottes et le fait qu'il n'ya pas du tout de sucre me fait douter a ce sujet...heum....Tout compte fait je vais suivre l'avis d'Angefeu et plutot le classer en tant qu'accompagnement..  S'il y a des personnes sur hyjoo qui sont d'origine coréenne pourriez-vous commême m'éclaircir a ce sujet s.v.p.^^? 
Dernière modification par akane88 : 04/07/2007 à 22h30. | | | |
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