Saucisson aux Marshmallows
Dessert
Recette de cuisine

Angefeu 

Arf, ça m'a fait peur quand j'ai vu le nom du topic et donc de la recette proposée ! lol

Parce qu'on m'avait dit qu'il existait des saucissons aux myrtilles (spécialité charcutière) par exemple, et du coup, j'imaginais vraiment un truc... euh... enfin, voilà quoi... ^^

J'avoue que ça m'intrigue un peu et j'aimerai bien voir à quoi ça peut bien ressembler, ce dessert-là...

Zell 

Citation Posté par Angefeu Arf, ça m'a fait peur quand j'ai vu le nom du topic et donc de la recette proposée ! lol Parce qu'on m'avait dit qu'il existait des saucissons aux myrtilles (spécialité charcutière) par exemple, et du coup, j'imaginais vraiment un truc... euh... enfin, voilà quoi... ^^ J'avoue que ça m'intrigue un peu et j'aimerai bien voir à quoi ça peut bien ressembler, ce dessert-là...

Il doit sûrement s'appeller saucisson à cause de la forme mon bon Angefeu

Faut calmer le boulot je te sens fatigué

Mais je dois avouer que je languis moi aussi de voir la photo. Et je vais aussi le tester dans peu de temps ça a l'air bien marrant à faire

Meliane 

La première fois que j'en ai mangé, j'avoue que la forme et l'aspect m'avaient un peu surprise. Ca ressemble vraiment à un vrai saucisson quand c'est reussi!
Par contre j'en ai toujours mangé avec des noisettes à l'intérieur. C'est bon .

Mais c'est bien consistant, et même pour une gloutonne comme moi, on cale vite au bout de deux tranches.
Vite, la photoooooo !

Cellown 

Moi je comprend Angefeu, j'ai eut la même réaction au début
Il faut dire qu'à Lyon et la région Lyonnaise, nous les saucissons (la rosette ), on a beaucoup de variétés, donc un saucisson avec des marshmallows dedant est théoriquement plausible

Sinon, ça à l'air bon, sucré, sucré et sucré , et surtout bien consistant^^

A tester (je vais soudoyer mon petit frère pour les faire ), et vite la photo !

Angefeu 

Citation Posté par Cellown Moi je comprend Angefeu, j'ai eut la même réaction au début Il faut dire qu'à Lyon et la région Lyonnaise, nous les saucissons (la rosette ), on a beaucoup de variétés, donc un saucisson avec des marshmallows dedant est théoriquement plausible

Ah ben en voilà au moins un qui me comprend !! (Pas comme Zell... )

Sinon, effectivement, comme l'ont dit Meliane et Cellown, ça doit être assez rassasiant voire un peu écoeurant avec tout ce sucre... Mais bon, à petites doses, ça doit pas être mauvais...

hind 

C'est la première fois que j'en entends parler, c'est vrai que ça a l'air bizarre, mais je vais essayer un jour ou l'autre ^^

elissec 

Voila, voila ; j'arrive avec le dessert !

Angefeu : oui effectivement ça peut sembler un peu bizarre le mot "saucisson" mis dans la rubrique [Dessert]
Pour information, et après un petit calcul... c'est aussi gras que certaines charcuteries (autour 30% de matières grasses entre le beurre, le chocolat et les biscuits), mais surtout hyper sucré !

Zell :

Citation Posté par monsieur "accent sourrire" ...saucisson à cause de la forme...

quelle pertinence !

meliane :
1) imposssible de ne pas réussir... j'ai une maitrise en manipulation de l'alluminium... *oui je m'invente une formation qui n'existe pas! et alors ?*
2) oui aux noisettes c'est trop bon !
3) 2 tranches ! ... pas si gloutonne que ça !

Cellown : je bouge pas mal, mais la culture Lyonnaise : connais pas ...

hind : c'est on ne peut plus simple : "tu peux le faire"


Trêve de bavardage ; passons aux choses sérieuses... dans la mesure où c'est possible...
J'ai un peu improvisé ; oui je ne suis même pas mes propres recettes !

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir : ça on y touche pas !
• 90g de beurre : ça non plus...
• 60g de sucre en poudre : j'en ai mis un peu moins... nan en fait moitié moins = 3 sachets de sucre vanillé
• 10 marshmallows (= cubes de guimauve) : du coup j'ai un peu augmenté le nombre : environ 15 et j'y ai ajouté 4 pauvres petites framboises fraîchement cueillies dont je ne savais pas trop quoi faire...
• 150g de biscuits secs : un assortiment : 3 biscuits type petits beurre, 4 biscuits à la noix de coco, 6 boudoirs qui pleuraient dans un sachet entamé et un sachet de biscuits au miel pour le petit déjeuner...

*super inspiré, non ?...*

Et voici donc le résultat :
*Qui a dit que ça ressemblait plus à du boudin qu'à un saucisson ? ... lol*

Miniatures attachées

  

Meliane 

C'est un complot !!!!!!!!! Vous voulez tous que je finisse obèse, hein, c'est ça ?

Comment ça tu ne sais pas quoi faire de tes quelques framboises qui traînent ? ... Je suis incapable d'en garder assez pour faire une tarte à chaque fois...

Quant aux photos, heu... c'est vrai que ça ressemble à du boudin là, à première vue. Mais roulé dans du sucre glace, ça a un tout autre effet. Ceci dit, je suis sûre que c'était très bon !

Note perso pour Elissec: attends un peu avant de reposter une autre recette que j'afectionne autant... Pitié, mon régime !!!!!!!!!!!

Cellown 

Ca a l'air vraiment sympa comme recette.

Mais en relisant, je me pose une question.
Quand tu a fini ton mélange chocolat, marshmallow, matières grasses et Cie , tu le roule direct dans l'aluminium ? Pas d'ajout de farine, ou de gélifiant pour le rendre mois liquide ? Parceque sur ta photo, j'ai l'impression de voir une légère croute sur le dessus.

Sinon, comme le dit méli, ca doit etre terrible avec du sucre glace

hind 

Simple question, combien y a-t'il de calories? lol. Benoui, je fais attention à ma ligne ^^(même si je suis trop maigre pour ma taille XD)

elissec 

meliane : je te pris de me pardonner de jouer au diable tentateur ^^, mais t'es pas obligée de tout manger non plus ! lol
En général, je prépare ce saucisson quand je me rends chez des gens... en gros, quand je suis sûre de ne pas être tout seul devant ; parce que là ça serait le carnage assuré !

Cellown :
1) oui, quand ton mélange est terminé tu le "moules" direct dans l'aluminium,
2) non, je ne rajoute rien d'autre pour lier le mélange ; il faut le serrer suffisament -mais pas trop non plus- sinon t'exploses l'allu et je te raconte même pas le carnage ! Y'a pas de secret : c'est le maintient au froid qui fait le reste !
3) ce qui donne l'aspect de "croute" c'est l'allu.

hind : même commentaire que pour méliane :

Citation t'es pas obligée de tout manger

les proportions que j'ai mis sont pour 10-15 personnes !

Pour l'apport calorique ; j'avoue ne jamais avoir fait le calcul pour ne pas me faire de mal : ne pas me culpabiliser quoi !
Je sort ma calculette...
ça fait environ 550 calories pour 100g de saucisson
soit environ pour une tranche de 40g (1 belle !) en moyenne 220 calories... c'est pratiquement aussi calorique qu'une barre chocolatée ; sauf que c'est fait maison !


nb : pour éviter de massacrer l'alluminium au moment du moulage il faut notamment bien émiéter vos biscuits... de toutes manières si vous ne le faites pas assez finement vous galèrerez au moment du taillage...

hind 

ok, bon bah je demanderais à ma mère d'en faire quand il y aura des invités ^^

Angefeu 

Marrantes les photos ! C'est vrai qu'on se rapproche plus de l'aspect visuel d'un boudin noir, lol !