[Bricolage culinaire] Trucs et astuces
Section : Cuisine et restaurants
Recettes et alimentation

Meliane 

Je suis sure que ça vous est déjà arrivé, à tous : vous retrouver avec un petit air satisfait devant votre table ou plan de travail jonché de tous les ingrédients nécessaires à la recette que vous allez attaquer, être pris tout à coup d’un affreux doute et vous dire :

« Non, je n’ai pas fait ça, je n'ai pas oublié ça ? » Et de fouiller dans vos sacs de courses et votre mémoire, mais vous savez déjà que c’est peine perdue. Vous avez bel et bien oublié d’acheter cette petite chose qui donne THE touche à la recette. Alors plutôt que de vous lamenter et vous insulter pendant des heures devant vos fourneaux, vous trouvez un truc ou une astuce pour bricoler tout ça .

Et qui sait ? Peut-être réussir la recette avec une petite touche plus personnelle et innovante.

Ça vaut aussi pour des envies culinaires sur un coup de tête alors que vous n’avez pas exactement tous les bons ingrédients sous la main, vous vous dites : « ha, ben tiens, si j’essayais de remplacer tel ingrédient par tel autre, ça serait peut-être pas mal ». Et voilà, le tour est joué, l’astuce est née .

On vous propose donc ici de nous livrer vos trucs et astuces culinaires, vos bricolages persos : remplacer le vinaigre par du citron, oui mais dans quels cas, etc.…

Les modos cuisines mettront ce topic à jour au fur et à mesure des fiches qui seront créées en y insérant les liens.

Voici la liste des trucs et astuces déjà existants :

• Du vinaigre pour du citron (Quand on aimerait bien avoir du jus de citron...mais qu'on n'a pas de citron !!!).
• Du poireau pour de l'Oignon.
• Huile et farine pour remplacer le beurrage d'un plat

[/font]