Meli-Melo estival
Salade
Recette de cuisine

Type de plat : Salade estivale.

Difficulté : Simple (cuistot en herbe).

Prix : Budget étudiant (coût réduit) ou budget modéré (coût moyen) suivant où vous achetez vos fruits et légumes ou si vous avez un jardin .

Nombre de personnes : Les quantités que je donne ici sont pour deux personnes (des amoureux par exemple ).

Temps de préparation : Une vingtaine de minutes.


Ingrédients :

• Une salade de feuille de chêne rouge.
• Une botte de radis (vous n'en n'aurez besoin que d'une dizaine, mais je doute que vous en trouviez en achat à l'unité ).
• Un concombre.
• Deux carottes.
• Trois abricots mûrs mais fermes.
• Une belle pomme de variété Pink Lady.
• De l'huile d'olive un peu fruitée.
• Du vinaigre balsamique.
• Cinq belles feuilles de basilic (ou un peu plus selon votre convenance )

Ustensiles :

• Deux plats incurvés pour faire la préparation directement dedans et le service .
• Un couteau.
• Un économe (je vous conseille d’en utiliser un de ce type pour cette recette) :
  

Accompagnement : Un rosé bien frais : je vous conseille un "Pinot Gris Rosé".


Recette :

• Lavez et essorez la salade (vous vous doutiez qu'il fallait le faire, mais bon, on ne sait jamais hein ) et choisissez trois belles feuilles, assez grandes, que vous coupez en gros morceaux. Mettez-les au fond du plat.
• Epluchez le concombre, et faites au moins 4 belles lamelles avec l'économe. Disposez-les sur la salade.
• Lavez et équeutez les radis. Coupez-en 5 en fines tranches, répartissez-les dans le plat.
• Coupez les abricots en deux, dénoyauter , et coupez chaque partie en petite tranche. Répartissez-les de manière équitable entre les deux plats ! On ne triche pas, on fait pour les deux pareil .
  
• Lavez les carottes, épluchez la première couche avec l'économe, et ensuite procédez de la même manière que pour le concombre afin d'obtenir au moins 5 lamelles.
  Disposez-les sur le reste.
• Coupez la pomme en deux, et faites des tranches de taille moyenne que vous rajoutez au reste.
• Versez un filet d'huile d'olive sur le tout, et rajoutez une dose de vinaigre balsamique suivant votre convenance (mais au moins une grosse cuillère à soupe).
• Ciselez très finement le basilic que vous répartissez entre les deux plats en saupoudrant.

C'est prêt !


Origines et anecdotes :

C'était la recette que je vous avais concoctée pour le concours ! Vous auriez voté pour elle hein ?

Je fais souvent des salades où j'y mets un peu de tout en tentant des mélanges.
J'ai réfléchi pour le concours à une idée un peu originale, j'ai donc fait un test, d'abord sans les abricots, et je me suis dit : non, ça ne va pas, il manque quelque chose. Alors j'ai tenté en les rajoutant, et j'ai approuvé !

En plus ça forme un panaché de couleurs qui est très agréable ! Je suis navrée de ne pas pouvoir mettre de photo d'ailleurs .