Tarte au thon
Plat
Recette de cuisine

Type de plat : Tarte.

Difficulté : Simple.

Prix : 6/9 €

Nombre de personnes : Tout dépend de son service.

• Pour un apéro - 4/10 personnes.
• Pour une entrée - 8/10 personnes.
• Pour un plat - 4/6 personnes.

Temps de préparation : 15 min.

Temps de cuisson : 40 à 50 min à 200°C.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 2 boites de thon au naturel (petits formats)
• 200 g de Comté fruité
• 30 cl de crème fraîche épaisse
• 3 oeufs
• 3 grosses cuillères de moutarde
• Sel / Poivre

Ustensiles :

• 1 four
• 1 plat à tarte
• 1 fouet
• 1 saladier
• 1 fourchette / 1 couteau
• 1 rape à fromage

Accompagnement : A servir froid, tiède ou chaud, en part ou en carrés, avec ou sans salade et avec la boisson de votre choix.


Recette :

• Etape 1 : Le fromage.
  Enlevez la croûte, coupez en morceau, rapez le Comté (en évitant de râper vos doigts avec) !
  
  
• Etape 2 : La tarte.
  Disposez la pâte sur le plat en laissant le papier sulfurisé entre le plat et la pâte (ou si vous êtes moins fainéant, préparez votre pâte vous-même) .
  Piquez votre pâte avec une fourchette (pour éviter qu'elle ne gonfle).
  Etalez 2 grosses cuillères de moutarde sur le fond de la tarte.
  Emiettez 1 boîte de thon, préalablement essoré (pour éviter d'imbiber la pâte), sur la moutarde.
  
  
• Etape 3 : Le mélange.
  Fouettez dans un saladier les 3 oeufs avec du poivre et du sel (à votre convenance).
  Emiettez dans le saladier 1 boîte de thon, préalablement essoré.
  Ajoutez la quasi-totalité de la crème fraîche (gardez 3/4 noisettes de côté), ainsi qu'une grosse cuillère de moutarde et les 2/3 du fromage râpé.
  Mélangez le tout (au fouet).
  
  
• Etape 4 : La finition.
  Versez le mélange sur la le fond de tarte.
  Recouvrez du reste de fromage râpé.
  Ajoutez les 3/4 dernières noisettes de crème fraîche sur le dessus.
  
  
• Etape 5 : La cuisson.
  Si vous possédez un four "traditionnel", faites d'abord préchauffer à 200°C pendant 10/15 min, puis enfourner la tarte et laisser cuire 40 min.
  Si vous avez un four multifonctions, enfournez la tarte à 200°C pendant 50 min.

Astuce :

Suivant votre préférence, vous pouvez varier les quantités de moutarde, thon et Comté afin de faire ressortir un goût plus que l'autre. Dans la recette, c'est le fromage qui a le dessus ; mais en rajoutant une boîte de thon dans le mélange (et en ne mettant que 100 g de fromage), le thon aura le dessus.