[Société] Le melon pas rond arrive
Section : Cuisine et restaurants
Recettes et alimentation

Meliane 

Qu’elles sont belles les pommes que l’on achète au supermarché ou chez le primeur. Toutes rondes, toutes luisantes, presque toutes de la même taille !

Et bien ça va changer en juillet 2009. La commission européenne souhaite supprimer les normes commerciales de 26 fruits et légumes sur les 36 qui sont concernés par celles-ci.

Actuellement, les fruits et légumes qui sont destinés à la vente directe aux consommateurs de l’Union Européenne doivent remplir certains critères de calibre, de forme, de taille, de couleur, afin de rentrer dans une des trois catégories qui existent sur une échelle de qualité (1, 2 et "extra").
Ainsi, les autres, moins jolis, plus petits, un peu déformés etc. sont destinés à la transformation : plats préparés, conserves, ou… à la poubelle.

Désormais ils pourront être commercialisés dans la grande distribution, à moindre prix.

Les dix fruits et légumes restant soumis aux critères de classification pourront être commercialisés même s’ils n’y répondent pas, à condition d’être signalés par un étiquetage précisant qu’ils étaient destinés à la transformation, et à un meilleur prix.

La commission européenne souhaite par cette mesure "réduire les lourdeurs administratives inutiles", en ajoutant qu’il était "absurde de jeter des produits parfaitement comestibles au simple motif qu'ils sont de forme irrégulière".
Un des objectifs est aussi bien sûr une baisse des prix de ces denrées alimentaires.

Les agriculteurs craignent que cette mesure ne provoque une inégalité trop forte dans les lots, mal contrôlée, une qualité des produits aléatoire. Ce qui tendrait à tirer les prix payés aux exploitants encore plus vers le bas.

Alors hier, seuls 9 des 27 pays de l’Union européenne ont voté pour cette mesure, 16 ont déclaré y être opposés, dont la France (ce qui n’est pas suffisant pour bloquer le texte).

Voilà, on va voir plein de fruits et légumes tout biscornus sur les étalages .

Personnellement ça ne me dérange pas le moins du monde de manger un abricot pas tout à fait ovale ou un melon pas très rond. Je peste d’ailleurs assez souvent contre les primeurs qui vendent les bôôôô produits une fortune, sans aucun goût, et le gâchis d’une telle masse de nourriture me révolte.

Mais je comprends le scepticisme de la fédération européenne des agriculteurs, notamment sur le contrôle de la qualité qui va devenir difficile, et ce que ça va entraîner pour le consommateur : la crainte de payer trop cher un mauvais produit.
Je rejoins également les propos de l’experte fruits et légumes de la Copa-Cogeca : "Les agriculteurs doivent pouvoir vivre décemment de leur activité."

Ossojir 

Je croyais qu'on allait parler des pastèques carrés, mais apparemment, c'est pas le cas.



En tout cas, ça me semble une solution raisonnable pour pallier à la flambée des prix sur les fruits et légumes.

Et d'ailleurs, ça me fait bien marrer de voir les agriculteurs se plaindre de cette réforme. Je suppose qu'ils n'ont pas entendu les plaintes des consommateurs les moins fortunés quand ils foutaient en l'air des fraises et des salades devant le Ministère de l'agriculture. Comme quoi, on ne se plaint que lorsque l'on est concerné.

elissec 

J'ai cru que c'était un sujet sur le fooding

L'idée semble bonne !
Au moins, les "citadins" auront une véritable idée de ce qu'est un vrai fruit ou légume !
Maintenant, ça va avec la tendance "retour au naturel", la vague du bio (trop cher)...

Mais les agriculteurs ont raison de se défendre !

Manger plus de fruits et légumes -5 comme le dit la campagne de prévention- ça ne revient pas forcément à plus cher... C'est juste qu'il faut les introduire dans la consommation quotidienne au dépend de toutes les solutions de facilités que nous propose la grande distribution.

Il y a d'ailleurs des calculs simples qui prouvent qu'entre acheté un dessert ou un fruit frais ; au kilo, c'est plus intérressant autant au niveau du budget, qu'au niveau de l'intérêt nutritionnel ... moi je dis ça... je dis rien...

silveda 

je trouve ça tant mieux, le calibrage excessif des fruits, en plus de participer au gâchis monstrueux de la production actuelle (on produit aujourd'hui dans le monde de quoi nourrir 10 milliards de personnes, on est 6 milliards, 900 millions crèvent de faim... cherchez l'erreur), ne favorise absolument pas la qualité, au contraire, il se fait par des croisements permanents pour avoir des aliments parfaits dans la forme, au détriment de leur gout (mangez une pomme toute tordue ayant poussé toute seule dans un pommier juste taillé, sans sélection ni produits, vous verrez tout de suite la différence).

p.s. : je suis pas sur(e) d'être clair(e), je m'endors à moitié, si c'est trop confus j'éditerai demain, bonne nuit

Meliane 

Je suis d'accord avec Elissec pour ce qui est du revient d'achat des fruits et légumes par rapport à d'autres produits prêts à consommer. Les premiers ne sont vraiment pas plus chers que les seconds !
Quand on sait que le packaging d'un produit représente entre 10 et 50 % de son prix de vente ça n'a rien d'étonnant.

Mais ces produits répondent à des besoins : ils se préparent vite, se consomment bien, ont des goûts attirants, etc.

Du coup je ne suis pas sûre que la mesure que Bruxelles met en place fasse augmenter la consommation des fruits et légumes... Certains seront moins chers (les plus moches), d'autres moins bons sans qu'on sache comment le vérifier avant l'achat (bon c'est déjà le cas, je suis d'accord), mais je ne pense pas que ça incite les français à en consommer plus.


@Silveda : si si, on te comprend parfaitement ! Et ce que tu dis me fait penser au concept "d'alimentation durable" dont on parle depuis quelques temps.
C'est d'ailleurs le sujet que je voulais ouvrir ici à la base, et puis j'ai lu l'info sur les fruits et légumes qui était toute fraîche alors bon... ce sera pour la prochaine discussion, parce que si on commence à développer ça ici on ne va pas s'en sortir .

Actuellement, ce sont les coûts de production, de revient, le taux de rendement qui régissent la production, et non pas la qualité qui prime. C'est ça de vivre dans une société consumériste...

En conclusion je dis : vive les légumes du jardin ! Pour ceux qui ont la chance de pouvoir s'en procurer c'est le top.
Bon, ils sont plein de terre, avec des bêbêtes, des fois pas jolis, effectivement tordus, trop longs ou trop courts, mais justement c'est ça la réalité.
Et ce sont les meilleurs .

Lucullus 

Voici la teneur d'un billet que j'ai édité ailleurs mais il me semble qu'on pourrait bien en discuter ici du fait de l'importance de la mesures annoncée

Il y a bien longtemps que sur nos marchés de campagnes ces choses là existent mais il me semble comprendre que cela était plus ou moins interdit.
Je me pose toujours la question du bons sens dans notre alimentation et je suis content de cette mesure européenne.
Qu'en pensez vous au delà de la question financière?

Voici le texte du billet

Enfin dirais je, notre bonne vieille Union Européenne retombe sur ses pieds plutôt que sur sa tête, même si c'est pour des raisons mercantiles.
A partir du 1 juillet 2009 nous allons pouvoir retrouver dans nos assiettes ou plutôt nos cabas, des fruits et des légumes tels qu'il poussent réellement dans nos vergers ou nos jardins et ceci sans tris préalables. Tris qui nous montraient au final de beaux fruits et légumes tous bien faits et tous identiques mais qui finissaient par couter cher en production. L'excès de calibration et de rentabilité sous un fallacieux prétexte de beauté à fait long feu.

Les fruits et légumes biscornus feront leur réapparition sur les étals.

il s'agit de 26 fruits et légume qui s'il n'avaient pas jusqu'alors l'esthétisme souhaité partaient en produits transofrmés dans l'industrie carrément aux ordures.
10 autres productions devront clairement porter la mention "produits destinés à la transformation".

Qui pouvait imaginer que nos carottes poussaient en catégories de poids et avait toutes une belle forme allongée?
Qui pouvait croire que les choux-fleurs avaient ce galbe parfait qu'on leur connait en magasin?
Qui pouvait penser que les haricots verts avait forcément tous la même longueur?

Certainement pas le jardinier amateur, l'amoureux des légumes du jardin, l'homme de la campagne et en tout les cas pas moi.

A compter du 1er juillet 2009 donc 26 fruits et légumes qui ne répondent pas aux normes relatives à la taille et à la forme pourront désormais se retrouver dans les rayons des magasins.
C'est le 12 novembre dernier que l'Union Européenne a approuvé l'abrogation des normes de commercialisation dont 26 types de fruits et légumes font l'objet.

Mariann Fischer Boel, membre de la Commission chargé de l'agriculture et du développement rural a déclaré
"Il est absurde de jeter des produits parfaitement comestibles au simple motif qu'ils sont de forme régulière"
"les consommateurs doivent avoir la possibilité de choisir parmi une gamme de produits la plus large possible".

Voici la liste des 26 produits qui ne devront plus répondre à des normes de taille et de forme pour être commercialisés :
- Abricots
- Artichauts
- Asperges
- Aubergines
- Aulx
- Avocats
- Choux de Bruxelles
- Carottes
- Céleris à côtes
- Cerises
- Champignons de couche
- Chicorées Witloof
- Choux-fleurs
- Choux pommés
- Courgettes
- Concombres
- Epinards
- Haricots
- Melons
- Noisettes en coque
- Noix en coque
- Oignons
- Pastèques
- Poireaux
- Pois
- Prunes.

- Agrumes
- Fraises
- Kiwis
- Laitues
- Nectarines
- Pêches
- Poires
- Poivrons
- Pommes
- Raisins de table
- Tomates.
Font eux l'objet d'un nouvel étiquetage "produit destiné à la transformation" mais pourront être vendu au détail. Libre à vous ensuite des les transformer ou non.

Ces fruits et légumes représentent 75% de la valeur des échanges de l'Union Européenne.