Nems
Entrée vietnamienne
Recette de cuisine

Coubo_974 

les galettes de riz, c'est les trucs ronds (ça existe aussi des quarts de ronds pour faire comme des samoussas), en général un peu plus de 20cm de diamétre, tout fin, et un peu translucides, c'est vendu par paquets, et c'est sec.

les feuilles de brick sont utilisés pour les ptits truc comme les raviolis.

eden 

Ouiiiii je vois tout à fait ce que c'est

Merciii de ta réponse.
Mais est ce qu'on peut faire les raviolis aussi avec les galettes de riz ?

Miam miam tout ça

Coubo_974 

pour les raviolis les plus courant comme les "wan tan" ou les "siu mai", on utilise les feuilles carrées de farine de blé vendues en block. j'ai jamais vu de raviolis faites avec des galettes de riz, aprés chais pas peut être qu'en Chine, ils utilisent les galettes de riz pour faire d'autre type raviolis ^^

lovehina23 

Aussi vous pouvez faire des nems aux crevettes avec des briques de samossa c'est super bon

J'ai pris l'astuce de ma mère (vietnamienne)

Graham 

J'adore les nems ... C'est trop bon ...
Il en existe à plein de saveurs :
- Crevette
- Crabe
- Porc
- Volaille
- Légumes

J'aime pas trop ceux aux crabes, mais les autres sont délicieux ...

A quand un sujet sur les bouchées vapeur ...

alneox 

Citation Posté par Tuyet je sais pas si certains connaissent, les nems cru (je sais plus le nom exacte)?? C'est aussi tres bon ,mais le gout est different du neme traditionnel. Et c'est beaucoup plus vite a preparer.

Ouais salut tout le monde, je voulais revenir sur cette citation!
En fait moi aussi je suis allé dans un resto thaïlandais, où j'ai pris une soupe et tout. Et apres j'ai goûté par curiosité, aux nems vietnamiens (leur version).
J'ai vu alors arriver une petite assiette avec un tas de vermicelles de riz ou l'on pouvait distinguer des morceaux de porc, de carotte, enfin tout ce qu'il peut y avoir dans un nem, sauf que c'est présenté sans la feuille de brique (donc pas frits!). J'ai d'ailleur mis un bout de temp a comprendre qu'il fallait utiliser les feuilles de salade pour enrouler le mélange!
En fait je voulais savoir si cette recette était differente de celle des nems frits car je voulais en faire, parce que je ne vous ai pas dit mais c'est super mega trop bon!

Bonjour alneox, et bienvenue sur le forum.
Il serait bien que tu fasses un petit effort sur l'orthographe et la syntaxe lorsque tu rédiges un post.
Je t'invite à lire la charte, si ce n'est déjà fait .
Bonne continuation sur hyjoo.

meliane-modératrice cuisine.