[soupe] la citrouille ne sert pas qu'à faire peur aux enfants ...
Section : Cuisine et restaurants
Recettes et alimentation

Neve 

J'en ai une comme ça dans mon frigo, coupée en tranches, la vache ça prend de la place mais miam, que c'est bon!

Si vous en avez marre des tartines de nutella, saisissez vous de votre cocotte-minute, d'un couteau qui coupe bien, faites des tas de dés de citrouille et collez tout ça à cuire une vingtaine de minutes avec de l'eau. puis mixez, salez, et dégustez. Ca c'est la base basique.

Une fois à table, laissez vous tenter par des adjonctions de beurre, d'huile de noix, de crème fraîche, de fromage rapé, de croutons à l'ail, de pignons de pin, de graines de sésame grillées, j'adore jouer à la dinette !

En plus de la citrouille, on peut rajouter plein d'autres choses à la cuisson pour des variantes délicieuses (mais je déconseille le nutella quand même...)

- du coriandre frais : pour un goût oriental
- du basilique frais : ça surprend les premières fois, mais c'est très bon
- du persil frais : un grand classique
- des carottes : ton sur ton, ça donne un goût un peu plus sucré
- des pommes de terre : pour épaissir la soupe sans dénaturer le goût
- des marrons fraîchement cuits, ça rallonge considérablement le temps de préparation mais ça en vaut largement la peine!
- de l'ail, plein, des tas, l'ail c'est tellement bon et cuit à l'eau le goût en est beaucoup moins prononcé. Délicieux si on ajoute ensuite du bon pain complet ou bio frotté d'ail frais à table.
- un brin de vanille et une pincée de cardamone, pour une variante sucrée, si vous aimez ce genre là ajoutez aussi des pommes ou des poires, ça peut se manger froid avec une crème anglaise, façon compote, dans ce cas mettez très peu d'eau à la cuisson

En plus d'être pas chère du tout, la citrouille ça sent très bon (mes enfants la grignote même crue quand ils arrivent à en attraper des petits bouts ) et on peut faire un tas de variations sur le thème. Avec le froid de l'hiver rien de tel qu'une soupe, si vous avez un congélateur comme moi vous pouvez en faire de grandes quantités à déguster ensuite plus tard (mais des indigestions de citrouille je n'en ai jamais eues )

Azakan 

La soupe ... beurk

Kramikrobe 

C'est vrai que c'est super bon, il faut juste deux conditions : savoir bien faire la soupe de citrouille ( j'ai un très mauvais souvenir de soupe de citrouille pas bonne qu'une amie avait faite) et ne pas en abusez, enfin personnellement ça devient vite écoeurant. J'ai une nette préférence pour celle avec l'ajout de marrons, qui adoucit le goût et donne un mélange de saveurs vraiment délicat.

Viranya 

perso j'adore ça!! XD
C'est encore mieux quand elle a cette texture veloutée et crémeuse!! Mmm... =D~

Aliana 

Moi aussi j'adore cette soupe, je ne l'ai goutée que tres récement mais... hmmmmmmm ! quel delice ! Elle me fait penser à la soupe de potiron un peu, veloutée et onctueuse !

C'est une excellente récette de saison ! bravo !

Kira Yamato 

Knehr? J'adhère!! désolé, il est tard...

Moi c'est ma soupe de légumes préférée!! Elle a vraiment ce petit goût que j'adore...Et avec un peu de croutons c'est succulent!

Citation Elle me fait penser à la soupe de potiron un peu, veloutée et onctueuse !

Pourquoi ce n'est pas la même chose?

Neve 

ben en fait il y a la citrouille, le potiron (allongé je crois bien) et le potimarron que perso j'aime moi, c'est plus lourd, mais ils sont cousins. A mes yeux cependant rien ne vaut les belles formes généreuses de la citrouille et son parfum si plaisant **va plonger le nez dans son frigo**