Type de plat : Plat
Difficulté : simple (cuistot en herbe)
Prix : budget étudiant (coût modéré)
Nombre de personnes : C'est ce que j'ingurgite mais je pense qu'il doit s'agir de quantité pour 2 personnes.
Temps de préparation : On va dire un bon quart d'heure...
Temps de cuisson : Entre 20 et 30 minutes, je fais chauffer à feu doux
Ingrédients : 1 gros oignon, 2 tomates, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 3 oeufs, de l'ail, de l'huile d'olive
Ustensiles : une poêle, un bol
Accompagnement : De l'eau...
Recette :
J'émince les oignons puis je les fais revenir dans l'huile d'olive. Ensuite, je coupe en dés les tomates et les poivrons puis je les rajoute aux oignons ainsi que l'ail. Je fais cuire environ une quinzaine de minutes. Dans le bol, je bats les oeufs en omelette, je sale je poivre. Enfin je verse sur les légumes et je fais chauffé jusqu'à tendre vers "des oeufs brouillés"
Trucs et astuces : A la place de l'ail, je préfère ajouter une pincée (voire 2
) de cumin. La recette originale met des piments doux et du piment d'espelette mais bon je préfère les poivrons. En règle général, lors des repas de fins de frigos, je prends les légumes qu'il me reste et hop j'invente une nouvelle piperade.
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