Le Toscan
Dessert
Recette de cuisine

Type de plat : Dessert

Difficulté : Moyen

Prix : Budget modéré

Nombre de personnes : 8 Personnes

Temps de préparation :30-60 mn Dessert relativement sucré mais agréable à déguster , et cela impressionne souvent nos amis

1.Génoise ronde couper en 4 ( il faut 4 cercle de génoise )
2.Confiture d’abricot
3.Raisin , 1 petit bol remplit
4.Crème pâtissière
5.Sucre 1 kg
6. Fraise des bois

//////La meringue

6 blanc d’œuf pour 400 gr de sucre

Cuire le sucre petit boulet (quand vous mettez une 1 c. a c. dedans vous devrez voir un petit filet qui coule )

Montez les blancs en neige puis, incorporer le sucre dedans, foutez énergiquement.



MONTAGE DU TOSCAN

Au fond mettez votre première cercle de génoise qui a été un peut imbibé avec du rhum



2. Ajouter la confiture , une fine couche.

3. Mettre le cercle de génoise sur la première.

4. Mettre une couche de crème pâtissière dans lequel ont aura ajouté 1 c. a c. de kirsch .Disposé les fraise coupées en deux dessus ainsi que les raisins épluché et épépiné (sans pépin) .

5. Disposé le 3 ème cercle de génoise, et mettre une couche de confiture dessus.

6. Disposer le dernier cercle de génoise et décorer avec la meringue à l’aide d’une poche et une douille.

Généralement j’en vend pas mal, donc essayez chez vous .