Taboulé Libanais
Entrée
Recette de cuisine

Difficulté: Simple

Prix: Budget étudiant

Nombre de personnes: environ 4

Temps de prépation: environ 40 min

Ingrédients:
- 3 bottes de Persil
- 1 botte de Menthe
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 poignée de blé concassé
- Le jus de 2 citrons
- 1 demi-verre d'huile d'olive extra-vierge
- Sel et poivre

Ustenstiles:
- Planche à découper
- Couteau
- Saladier
- Presse-citron

Accompagnement:
Quelques feuilles de chou, de salade

Recette:
- Équeuter les feuilles de Persil et les feuilles de Menthe mettez les à rincer dans un bol, laver et rincer les tomates, les couper en très petits dés et les mettre dans le saladier.
- Dans un petit bol, tremper le blé concassé dans de l'eau (La moitié d'une tasse de café), laisser reposer 15 min.
- Éplucher l'oignon le couper en très très fins morceaux, poser dans le saladier, bien égouter le persil et la menthe, découper en très très fins morceaux, et déposer dans le saladier.
- Ajouter, huile, jus de citron, sel et poivre (selon le gout), égouter le blé concassé et ajouter à la fin, puis bien mélanger le tout.
- Servir avec les feuilles de chou et/ou salade.





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