 |  | Muffins à la courgette et au fromage de chèvre
Entrée
Recette de cuisine | Muffins à la courgette et au fromage de chèvre (Entrée, Simple, €) : Fiche / Article de la section Recettes de cuisine, crée sur le forum Cuisine et restaurants (Recettes et alimentation : Le coin gastronomique : on y discute recettes de cusisine, bons plans restos, et tout ce qui touche à l'alimentation.)  | Muffins à la courgette et au fromage...
Type : Entrée
Difficulte : Simple
Prix : €
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Muffins à la courgette et au fromage de chèvre
Type de plat : entrée
Difficulté : Simple – Cuistot en herbe
Prix : budget étudiant
Nombres de personnes : 4 à 6
Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
Ingrédients :
200 gr de farine
2 à 3 oeufs
1/2 sachet de levure
10 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
2 petites courgettes
100-150 gr de crottin de Chavignol
Miel
Curry
Sel
Thym
Ustensiles :
2 saladiers, plat à muffin, râpe, cuillères.
Accompagnement :
Un petit Sancerre et une petite salade 
Recette :
Préchauffez votre four à 180-200°C.
Coupez vos courgettes dans la longueur, épépinez les. (N’enlevez pas la peau)
Râpez les ensuite.
Coupez, écrasez vos crottins pour en faire de la charpie.
Dans un grand saladier, mettez votre farine, votre levure, votre sel, mélangez les et faites un puits.
Dans un deuxième saladier, battez les œufs puis ajoutez ensuite votre huile d’olive puis votre lait en mélangeant progressivement à chaque fois. Ajoutez de même le miel, le curry le thym.
Quand le tout est homogène, versez le délicatement en mélangeant régulièrement dans le saladier contenant la farine, la levure et le sel.
Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Rajoutez ensuite les courgettes râpées et le chèvre délicatement dans votre pâte.
Versez le tout dans le moule à muffins.
Mettez au four entre 20 et 35 minutes selon le four 
Trucs et astuces :
Personnellement je rajoute de temps en temps des noisettes, pignons de pin ou noix, c’est encore meilleur !
Avis personnel :
C’est super simple à faire et très bon !
Une entrée colorée et original qui séduira sans soucis vos invités. 
(T'auras plus à la chercher ma petite Mo d'amour )
  23/01/2006, 06h53 | #3 | | Déesse supérieure
|  Re : [Entrée] Muffins à la courgette et au fromage de chèvre | |
Fêta poivron, avec un tout petit peu d'écholottes ou d'oignons rouges, c'est super bon. Bon, faut en mettre en moins grosse quantité que les courgettes, vu qu'ils sont plus fort en goût. Mais c'est aussi très bon.
C'est ce qui se marie le mieux en tout cas, j'ai tenté avec du comté, sau poudré de parmesan, ça rend pas tout a fait pareil. Mais c'est une bonne alternative pour ceux qui n'aime pas le chèvre.
Mais on peut le faire un peu à tout une fois avec la pâte salée de base, roquefort noix, comté lardon pommes, ananas jambon (ou crevette) mozza (il faut absolument du curry dans celui là avec un peu de paprika.) etc ....
J'ai un ami qui s'est même lancé dans les muffins brocoli camembert ...
Dernière modification par Kramikrobe : 23/01/2006 à 13h33. |   |  |
| 23/01/2006, 13h17 | #5 | | Demi-Déesse
Miss Hyjoo
| Re : [Entrée] Muffins à la courgette et au fromage de chèvre | |
perso j'en fais aussi lardons/pruneau c'est un peu plus sec mais avec un bon verre de vin blanc moelleux ca le fait
j'ai fait aussi curry/jambon/ciboulette
chevre/ pignon/tomate confites ca le fait aussi
avec ma mère on a multiplié les possibilité cet été
Dernière modification par Moïsha : 23/01/2006 à 13h19. | | | |
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