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PLat
Recette de cuisine | Nid d'Amour (PLat, Simple, €€) : Fiche / Article de la section Recettes de cuisine, crée sur le forum Cuisine et restaurants (Recettes et alimentation : Le coin gastronomique : on y discute recettes de cusisine, bons plans restos, et tout ce qui touche à l'alimentation.)  | Nid d'Amour
Type : PLat
Difficulte : Simple
Prix : €€
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Nid d’Amour
Type de plat : Viandes et son accompagnement
Difficulté : simple (cuistot en herbe)
Prix : budget étudiant (coût modéré)
Nombre de personnes : 4 Personnes
Temps de préparation : 1/4 d’heure
Temps de cuisson : 1/2 heures
Ingrédients : 4 œufs, 2 tranches de jambon cuit, 4 tranches d’escalope de veau pas trop épaisse (si celle-ci sont large n’en prévoir que 2 que vous recouperez sur la longueur), 1 boite de coulis de tomate, oignon, persil, sel, poivre, spaghettis,
Ustensiles : Cures dents
Accompagnement : vin rouge ou rosé font très bien l’affaire
Recette :
Faire cuire les œufs de façon à ce qu’il soit « dur ».
Pendant que les œufs cuisent, préparation de la sauce :
Emincer l’oignon, et le faire revenir dans un fait tout.
Puis ajouter le coulis de tomate plus un verre d’eau.
Saler, poivrer à votre goût, et mettre un peu de persil.
Laisser mitonner à fau doux pendant le reste de la préparation.
Quand les œufs sont prés, écaillé-les.
Coupez les tranche de jambon cuit en deux sur la longueur.
Ensuite enroulez une des lamelles du jambon cuit autour de l’œuf dur.
Puis enroulez l’escalope autour du jambon cuit.
Piquet a l’aide de deux cures dents de chaque coté en traversant de pare en part pour que le tout tienne.
Dans une poele, faire légèrement dorer les préparations sur toutes ces faces.
Dans une casserole, faire bouillir de l’eau pour les spaghettis.
Lorsque la viande est cuite, mettre les nids (= les préparations), dans le fait tout avec la sauce (si celle-ci a diminué rajouter un verre d’eau), et faire mijoter le tout quelques minutes, le temps que les spaghettis soit prêts.
Sortir du feu.
Mélanger un peu de sauce au spaghettis, présenter les en cercle dans chaque assiette.
Enlever les cure dents des nids et coupez les en deux.
Placez ceux-ci au milieu des spaghettis.
Rajoutez un peu de sauce sur les spaghettis sans les mélanger.
Voilà c’est prés, bon appétit.  24/05/2006, 21h52 | #2 | Dieu supérieur / Déesse supérieureObjectif de bronze
|  Re : [Plat principal] Nid d’Amour | |
oh c'est mignon comme nom ca ^^
en tout cas, merci Kenta pour cette (magnifique) fiche...
ben expliquée et tout, avec une photo et des dessins 
ca m'a l'air bien sympatique comme plat.
mais... quand on est célibataire? 
j'essayerais peu etre un jour (quand j'aurais le temps  ) et que ma deuxieme moitié fantome se soit matérialisée 
 merci |   |  |
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