Type de plat : vin apéritif ou de dessert

Difficulté : simple

Prix : budget moyen

Nombre de personnes : de 1 à 8


Ingrédients :

* 1 bouteille de vin rouge (Corbière conseillé pour un bon rapport qualité/prix)
* 3 grains de poivre noir
* 2 bâtonnets de cannelle
* 2 morceaux de macis (ou de la muscade en poudre)
* 8 clous de girofle
* 200 g de miel toutes fleurs
* un zeste de citron

Ustensiles : casserole

Recette :

* Mettre le vin dans la casserole et y verser tous les ingrédients
* Laisser chauffer jusqu'à ce que la surface soit prise de remous
* Ecumer légèrement et faire flamber
* Laisser refroidir puis filtrer le tout dans une bouteille.



Cette recette est plus rapide que celle qui consiste à laisser infuser 24 heures. Je prépare au moins trois bouteilles à la fois. Et je peux vous dire que c'est bien meilleur que l'hypocras du commerce !