Imbrucciata
Dessert
Recette de cuisine

Type de plat : Dessert Traditionnel Corse

Difficulté : Simple

Prix : Budget étudiant

Temps de préparation : 25 mn + 30 mn pour reposer la pâte
Temps de cuisson : 25 à 30 mn


Ingrédients : (pour 4 personnes) :

Garniture:
- 500 grs de brocciu frais ( Fromage frais Corse )
- 6 oeufs
- 300 grs de sucre en poudre
- 1 zeste de citron ou d'orange rapé

Pâte Feuilletée:
- 250 grs de farine
- 200 grs de beurre
- 2 dl d'eau
- 1 pincée de sel


Recette :

- Préparez la pâte feuilletée en mélangeant la farine, l'eau et le sel.

- Incorporez le beurre ramolli à la détrempe, en six tours.

- Écrasez le Brocciu avec une fourchette puis ajoutez les oeufs, le sucre et le zeste rapé.

- Graissez le moule avec du beurre ou de l'huile, placez y la pâte et remplir avec la garniture.

- Faire cuire à four doux.


Variante: Remplacez la pâte feuilletée par une pâte sablée.