Bonbon Banane
Dessert
Recette de cuisine

Type de plat : Dessert, ou pour le goûter

Origine : les îles

Difficulté : Simple

Prix : Budget étudiant

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Quantité : Pour une quinzaine de beignets

Ingrédients :

• 3 bananes mûres
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 œuf
• 3 cuillères à soupe de farine
• Rhum, vanille, sucre de canne, anisette en option =)

Recette :

- Écraser les bananes à la fourchette. Casser l’œuf et mélanger, rajouter ensuite le sucre puis la farine. Et si vous avez sous la main une cuillère de rhum, un peu de vanille, une cuillère de sirop de canne ou d’anisette, pour donner un bon goût.

- Laisser reposer une ptite demie heure dans le frigo.

- Dans une poêle, mettre un peu d’huile pour faire cuire les beignets (pas la peine d’en mettre pour que les beignets flottent dans l’huile, une ptite couche d’huile suffit). Avec une cuillère faire des ptits tas avec la pâte, cuire des 2 côtés à feu doux, quand c’est bien doré, mettre le beignet sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.

Voila c’est prêt ! Régalez vous !


Origines et anecdotes :

C’est une recette typiquement des îles tropicales (je sais qu’on le fait à la Réunion et en Martinique). Souvent fait pour le goûter pour les enfants =)

A la Réunion, on appelle ça bonbon banane même si ça reste des beignets. Il y a une autre recette de beignets bananes ici, sauf que là ça ressemble à un vrai beignet ou on trempe la banane dans une pâte.

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